Bitter çikolata faydaları, çikolatalar arasında en masumu olan bitter çikolatanın mutluluk hormonunu salgıladığı belirtilmektedir. Tüketilmesi sağlık için fayda sağlarken sağlığa yararı oldukça çoktur. Kakao ağaçlarında yetişen kakao çekirdeklerinden meydana gelen bitter çikolatanın tüketilmesinin faydaları bulunurken; fazlasının zararı bulunur. Bu sebepten dolayı günlük yeterli miktarda bitter çikolata tüketilmesi tavsiye edilmektedir. Bitter çikolata içerisinde çikolata likörü, kakao, şeker bulunmaktadır. Ayrıca içerisinde bulunan süt ile oldukça besleyici özellik kazanır. Şimdi bitter çikolatanın sağlığa faydalarından bahsedelim.
Bitter çikolatanın faydaları nelerdir?
Mutluluk için bitter çikolata, bitter çikolata tüketilmesi ile mutluluk hormonu salgılandığı belirtilmektedir. Kişiye zevk verirken; haz yaşanmasına neden olur. Ruh halinin düzeltilmesine fayda sağlar. İçerisinde bulunan uyarıcı ve kafain miktarının birleştirilmesiyle beyinde endorfin üretimi oluşturur. Böylelikle kişinin bedeninde canlılık hissi verirken; mutluluğunun üst seviyelere çıkmasına sebebiyet verir. Bitter çikolatanın faydaları ile coşku ve heyecanı tetikler. İçerdiği antidepresan özellik sebebiyle serotonin hücresini iletişime geçirir. Günde yaklaşık 4 dilim bitter çikolata tüketilmesi ile stres hormonunun azaldığı belirtilmiştir. Yapılan uygulamalarda günde düzenli olarak bitter çikolata tüketen kişinin tüketmeyen kişilerden daha pozitif olduğu belirtilmektedir.
Kan basıncı ve kolesterolde bitter çikolata, günlük düzenli bitter çikolata tüketilmesi ile kan basıncının dengede tutulduğu belirtilmektedir. Bu uygulama ile kolesterolün yükselmesinin önüne geçilir. Çikolata içerisinde bulunan Nitrik oksit sebebiyle kan basıncının düşürülmesinde fayda sağlar. Bu durumda damarların içerisinde kan akışının daha düzenli olmasına fayda sağlar. Çikolata içerisinde bulunan doymuş yağ oranının yüksek olması sebebiyle günlük az bir miktar bitter çikolata tüketilmesi ile kalp krizi veya felç gibi problemlerin oluşumunun önüne geçileceği belirtilmektedir. Bitter çikolatanın faydaları kişide bulunan tatlı hissinin giderilmesi için bitter çikolata tüketilmesi daha faydalıdır. Diğer tatlılarda bulunan şeker ve enerji oranının yüksek olması sebebiyle bitter çikolata tüketilmesi ile insülin değerlerinin dengede olması da sağlanır. Özellikle şeker hastası olan kişilerin ihtiyaçlarını bitter çikolata tüketerek gidermeleri tavsiye edilir.
Kalp sağlığı için bitter çikolata, yapılan birçok araştırmaya göre bitter çikolatanın kalp sağlığı için de oldukça önemli etkilerinin bulunduğu belirtilmiştir. Bitter çikolata içerisinde bulunan Flovanoller ve Antioksidan vücutta bulunan serbest radikallerin damarları tıkaması sebebiyle oluşan olumsuzlukların giderilmesinde oldukça faydalı olduğu belirtilmiştir. Kalp ritminin düzenli seviyede atmasına fayda sağlarken; damara içerisinde kan akışının normal düzeyde seyretmesi ile Nitrik oksit üretimini artırdığı belirtilir. Bitter çikolatanın faydaları arasında kalp sağlığı için bitter çikolata tüketilmesi ile kalp ritmindeki bozukluğun giderildiği belirtilmektedir. Günde 4 dilim bitter çikolata tüketilmesi ile kalbin daha sağlıklı işlerini yerine getirdiği belirtilmektedir. Kanın pıhtılaşmasının önüne geçer.
Cilt için bitter çikolata, düzenli tüketilmesi halinde cilt üzerinde inanılmaz parlaklık meydana getirir. Flavonoid bakımından zengin olan bitter çikolatanın UV ışınların olumsuz özelliklerini yok etmesi sebebiyle cilt üzerinde parlaklık ve canlılık görünümünün artırılmasına fayda sağladığı belirtilmektedir. İçerdiği antioksidanlar sebebiyle cildin yaşlanmasını geciktirir. Bu sebepten dolayı günlük tüketilmesi tavsiye edilmektedir. Ayrıca gözde bulunan retinanın kan akışının daha sağlıklı yapmasında inanılmaz etkileri bulunmaktadır.
Hafıza ile bitter çikolata, bitter çikolata tüketilmesiyle hafızanın geliştirildiği yapılan araştırmalar ile ortaya konulmuştur. Her gün düzenli olarak bitter çikolata yiyen kişinin daha dikkatli olduğu, uykudan daha dinç kalktığı, beyine giden kan miktarının daha fazla olduğu belirtilmiştir. İçerdiği özellik sebebiyle beyin sağlığı açısından oldukça önemli olan bitter çikolatanın faydaları ile tüketilmesi yaşlılığa bağlı oluşan hafıza kaybı etkilerinin daha az oluştuğu gözlenmiştir. Ayrıca Alzheimerın gecikmesine sebebiyet vermektedir.
