Bozanın Faydaları
Bozanın sayısız faydası vardır. Bilinen en eski Türk içeceği olan boza, yıllardır tüketilerek geleneksel bir içecek haline gelmiştir. Özellikle kış aylarında sıkça tercih edilir. İçeriği darı irmiği, su ve şekerden oluşur. Kıvamı koyu ve tadı mayhoştur. Damak zevkine göre leblebi ile tüketilebilir. Geçmişte, akşamları yeni hazırlanmış sıcak bozalar sokaklarda seyyar dolaşan bozacılar tarafından satılırdı. Günümüzde ise ambalaj ve paketleme sektörünün gelişmesiyle birlikte, 25 gün gibi uzun süre dayanıklı bozalar marketlerde satışa sunulmuştur. Mayalı bir içecek olan boza, demir, fosfor, sodyum mineralleri ve A, B1, B2 ve E vitaminleri yönünden oldukça zengin bir içecektir.
Bozanın Sağlığa Faydaları Nelerdir?
- İçerisindeki aktif mayalar sayesinde anne sütünü artırır. Bununla birlikte içerdiği zengin vitamin ve mineraller, çocuğun sağlıklı bir kemik yapısının oluşmasını sağlar.
- Bozanın faydaları arasında kansere karşı mücadele etmesi de yer alır. Nitrozamin gibi kanser hastalığına sebep olan kanserojen maddelerin vücuttaki oluşumuna engel olarak kansere karşı direnç gösterir. Kanserle mücadele için vücudun savunma sisteminin ihtiyaç duyduğu vitamin ve mineraller bakımından oldukça zengin bir içecektir.
- İçerisindeki aktif mayalar ve vücuda faydalı olan bakteriler sayesinde probiyotik etki gösterir.
- Birçok besin maddesini içinde bulundurduğu için besleyici bir içecektir. Ayrıca içerisindeki B vitamini beslenme konusunda önemli bir yere sahiptir.
- İçerdiği laktik asit sayesinde bağırsak florasını düzenleyici etki gösterir.
- Bozanın faydaları sindirim sisteminde de çok etkilidir. Yemeklerin hazmını kolaylaştırarak midenin aşırı yorulmasını engeller ve sindirim sorunlarına engel olur. İçerdiği asitler sayesinde midenin asit seviyesini dengede tutar ve bağırsakların temizlenmesine yardımcı olur.
- Boza özellikle kış aylarında meydana gelen nezle, grip ve soğuk algınlığı gibi hastalıklarla mücadele eder ve bu tür hastalıklara yakalanma riskini azaltıcı etkisi vardır.
- Boza aynı zamanda tam bir enerji deposudur. Bol miktarda içerdiği B vitamini sayesinde vücudu zinde tutar ve güç kaybını önler.
- Bozanın hoş tadı ve kokusunun insan sinir sistemi üzerinde pozitif yönde etkileri vardır. Çeşitli sebepler yüzünden yıpranmış ve yorulmuş sinir sistemi hücrelerini onarır ve bol miktarda içerdiği B vitamini sayesinde zihinsel yorgunlukları giderir.
Fazla Boza Tüketimi
Bozanın zararı üzerine yapılmış bilimsel laboratuvar çalışması yoktur. Bozanın zararları ile ilgili sadece TÜBİTAK'ın yapmış olduğu sınırlı sayıdaki çalışmalar vardır. Genel olarak bir zararı olmadığı düşünülen boza, güvenle tüketilebilir ancak aşırı tüketimi sonucunda bazı yan etkileri olabilir. Bu yan etkiler arasında ishal, midede şişkinlik ve gaz problemi yaşanabilir. Günde iki veya üç bardak boza tüketmenin herhangi bir sağlık problemine yol açmayacağı düşünülmektedir. |
Canel
12 Temmuz 2024 CumaBozanın içerdiği aktif mayalar ve vitaminler gerçekten anne sütünü artırıyor mu, bunu deneyimleyen anneler var mı? Ayrıca, bozanın kansere karşı direnç gösterdiği doğruysa, bu konuda daha fazla araştırma yapılmış mı?
Cevap yazAdmin
12 Temmuz 2024 CumaCanel, bozanın içerdiği aktif mayalar ve vitaminlerin anne sütünü artırdığına dair bazı anekdotlar mevcut, fakat bu konuda bilimsel veriler sınırlı. Deneyimleyen anneler var, ancak bu kişisel deneyimler bilimsel kanıt yerine geçmez. Bozanın kansere karşı direnç gösterdiği iddiasına gelince, bu konuda da kesin ve geniş çaplı bilimsel araştırmalar yok. Yani, boza tüketmenin bu tür sağlık faydaları sağladığını söylemek için daha fazla araştırma yapılması gerekiyor. Herhangi bir sağlık iddiası için mutlaka doktorunuza danışmanızı öneririm.