Mutfaklarda poğaça ve börekleri süslemek için kullanılan çörek otu, uzun yıllardan beri şifalı bir bitki olarak bilinmektedir. Bazı ülkelerde "siyah tohum" ve "kara tohum" olarak adlandırılan çörek otunun içerisinde A, B1, B2, B6, C, ve H vitaminleri bulunur. Bu vitaminler, sağlık açısından oldukça faydalıdır. Çörek otu aynı zamanda magnezyum, selenyum ve çinko gibi mineraller bakımından da zengindir. İçerisinde %21 albümin, %35 yağ çeşitleri, %38 karbonhidrat ve bunun yanı sıra kalsiyum, linoleik asit, sodyum, fosfor, demir, bakır ve palmitik asit gibi birçok faydalı madde bulunur.

Çörek otunda bulunan kimyasal bileşenler, başta pankreas kanseri olmak üzere kolon kanseri, meme kanseri ve beyin kanserinde kanser hücrelerinin gelişmesini durdurarak hastalığın büyük oranda azalmasını sağlar. Aynı zamanda kurşun zehirlenmesinden dolayı ortaya çıkan beyindeki zararın giderilmesine yardımcı olur.

Yüksek tansiyon, normal kan değerinin yükselmesi anlamına gelir ve kalp hastalıklarının ortaya çıkmasına neden olabilir. Çörek otu, yapılan araştırmalara göre kan basıncının normal değerine gelmesini sağlayan doğal bir tedavi yöntemi olarak kullanılabilir. Ayrıca, düzenli olarak tüketildiğinde damarları temizleyerek kötü kolesterolün düşmesini ve iyi kolesterolün yükselmesini sağlar.

Bağışıklık sisteminin güçlenmesine katkı sağlayan çörek otu, birçok hastalığa karşı vücudu korur. Aynı zamanda radyasyonun zararlı ışınlarının vücutta yaratacağı kötü etkilerin azalmasına da yardımcı olur. Bu özelliği sayesinde radyoterapi gören kişilere bu ışınların etkilerinin azalması için çörek otu tavsiye edilir.

Yapılan araştırmalar sonucunda çörek otunun astım hastalığı üzerinde de olumlu etkileri olduğu gözlenmiştir. İki gün boyunca bir fincan kahvenin içerisine bir miktar çörek otu eklenip günde iki defa sabah ve akşam olmak üzere içildiğinde astım tedavisine destek olur.

Çörek otunun iltihap giderici özelliği sayesinde, iltihaptan kaynaklanan romatizma hastalığında ortaya çıkacak belirtilerin azalmasına yardımcı olur.

Omega 3 yağ asitleri açısından zengin olan çörek otu, alerji durumunda kullanılan ilaçların etkisini artırır ve bu hastalıktan dolayı ortaya çıkacak şikayetlerin giderilmesine katkı sağlar.

Çörek otu, sedef inflamasyonunda topikal bir şekilde uygulanabilir. Sedef hastalığının tedavisinde destek olarak kullanılabilir.

Karaciğerin zarara uğramasına engel olan ve karaciğeri koruyan çörek otunun faydaları arasında, karaciğerde oluşacak karbon tetrachloridin yaratacağı olumsuz etkiyi azaltması ve karaciğer kanserine karşı koruma sağlaması da yer alır.

Çörek otunun içerisinde yer alan faydalı maddeler, Parkinson hastalığından kaynaklanan toksisite nöronlarını korur ve bu hastalıkta tedavi edici olarak kullanılabilir.

Çörek otu üzerinde yapılan çalışmalar sonucunda, bu faydalı bitkinin kan şekerini düşürücü etkisi olduğu gözlenmiştir. Bu nedenle şeker hastalarının gönül rahatlığıyla tüketebileceği çörek otunun, aynı zamanda damar sertliğine karşı olumlu etkileri de bulunmaktadır.

Öğütülmüş çörek otu 1 tatlı kaşığı bal ile karıştırılıp, bu karışıma 3 adet sarımsak eklendikten sonra 1 su bardağı suyun içerisine ilave edilip, 1 hafta boyunca günde 3 defa tüketildiğinde böbrek ve safra taşının erimesine yardımcı olur.

Birçok faydası bulunan çörek otunun faydaları arasında iltihap giderici özelliği, aynı zamanda bademcik iltihabı, gırtlak dokusunda oluşan iltihaplar ve bu iltihaplardan kaynaklanan boğaz ağrılarına iyi gelmesi de sayılabilir.

Bayanların en çok şikayet ettiği cilt lekelerine karşı doğal bir yöntem olan çörek otu ile evde doğal cilt maskesi hazırlanabilir. 1 çay kaşığı zeytinyağının içerisine aynı miktarda çörek otu ilave edip karıştırıldıktan sonra elde edilen karışım düzenli olarak cilde uygulandığında sivilce lekelerinin, doğumdan kaynaklanan lekelerin ve güneş lekelerinin azalmasını sağlar.

Hormon bozukluğu yaşayan kişiler, yaklaşık bir ay boyunca öğütülmüş 10 gram çörek otunu 1 yemek kaşığı balın içerisine ilave edip tükettiklerinde hormon dengesizliğinin giderilmesine yardımcı olur.

Çörek otunun sağlık açısından birçok faydası bulunmakla birlikte, saçlara da birçok faydası vardır. Çörek otundan elde edilen yağ, saçlara uygulandığında zayıf olan saç telleri güçlenir, saçların nem dengesi sağlanır ve saçlar çok daha sağlıklı uzar.

Çörek otundan elde edilen çörek otu yağı, 1 su bardağı suyun içerisine 8-10 damla damlatıldıktan sonra suyun içerisine bir tutam da nane eklenerek elde edilen karışım günde 2 defa içildiğinde hafızanın kuvvetlenmesini sağlar.