Beyaz lahana, vitamin ve mineral deposu olarak bilinir. E, B ve C vitaminleri açısından oldukça zengindir. Beyaz lahana tüketimi hem cildinize iyi gelir hem de bağışıklık sisteminizi güçlendirir. Çeşitli hastalıklara iyi gelen beyaz lahana, sofralardan eksik edilmemesi gereken bir sebzedir. Protein bakımından da zengin olan beyaz lahana, kür şeklinde kullanıldığında etkisini daha hızlı gösterir. Vücuda giren virüs ve bakterilerle savaşarak sağlığınızı korur. Süt ve ette bulunan birçok vitamin ve proteini bünyesinde taşıyan nadir sebzelerden biridir. Özellikle kilo problemi yaşayan bireylerin beyaz lahana tüketmeleri önerilir, çünkü beyaz lahana kilo vermeye yardımcı olur. Beyaz lahana, diğer sebzelerde bulunmayan U vitamini içerir, bu da onun üstün bir sebze olmasını sağlar. Mide problemlerine iyi gelir ve bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar. Sindirim sistemi üzerinde de oldukça etkilidir. Yüzde çıkan sivilcelerin ve geç iyileşen yaraların iyileşmesinde önemli bir rol oynar. Beyaz lahana ayrıca kanseri önler ve romatizmal hastalıklara karşı olumlu etkiler gösterir.

Beyaz lahana, birçok cilt hastalığı üzerinde etkilidir. Kükürt içeriği sayesinde sedef ve egzama gibi hastalıkları hızlıca iyileştirir. Akne oluşumunu önler ve mevcut akneleri tedavi eder. Vücutta biriken toksinlerin atılmasını sağlar ve cildi arındırarak daha parlak ve sağlıklı görünmesini sağlar.

Beyaz lahana, güçlü antioksidan özellikleri sayesinde kanser, grip, nezle ve öksürük gibi hastalıklara karşı etkilidir. Serbest radikallerle savaşarak kanseri önler. Karaciğer yağlanmasına karşı da etkilidir ve diyet listelerinde sıkça yer alır. Akciğer, bağırsak ve mide kanserlerine karşı vücudu dirençli hale getirir. Prostat kanseri üzerinde de olumlu etkiler gösterdiği kanıtlanmıştır. Haftada en az iki kez beyaz lahana tüketimi önerilir.

Beyaz lahana, A vitamini bakımından zengindir ve beta karoten sayesinde göz sağlığına faydalıdır. A vitamini, gözlerinizi güçlendirir ve gece görüşü fonksiyonlarını artırır. Gözlerin erken yaşlanmasını önler.

Beyaz lahana, C vitamini açısından oldukça zengindir. Çiğ olarak tüketildiğinde zayıflamaya yardımcı olur. Haşlayıp suyunu içmek ise idrar söktürür ve vücuttaki zararlı toksinleri atar. Beyaz lahana, uzun süre pişirilmemelidir; uzun süre pişen lahana bütün özelliğini yitirir. Salata olarak taze bir şekilde tüketilmesi daha faydalıdır.

Beyaz lahana, bağışıklık sistemi üzerinde oldukça etkilidir. Kükürt içeriği sayesinde hastalıklara karşı vücudu güçlendirir ve virüslerle savaşır. Ülser ve gastrit gibi mide hastalıklarına karşı etkilidir. Hazmı kolaylaştıran beyaz lahana, mutlaka tüketilmelidir.

Zayıflamaya yardımcı olan beyaz lahana, düşük kalorili bir sebzedir. Sadece 100 gramında 25 kalori bulunur. Çorba, salata ve sebze yemeği olarak tüketilebilir. Ayrıca zeytinyağlı olarak da sofralarda yer alır.

Lif bakımından zengin olan beyaz lahana, bağırsak ve mide rahatsızlıkları üzerinde etkilidir. Bağırsak hareketlerini kontrol altına alır ve korur. Uzun süre tok tutan bu sebze, boşaltım ve sindirim sistemini korur. Özellikle kabızlık çeken bireylerin mutlaka tüketmesi gereken bir sebzedir. Çiğ tüketildiğinde bağırsakları daha hızlı çalıştırır.