Kuru üzüm, insanlar tarafından hem çerez olarak hem de sağlık açısından sunduğu faydalar nedeniyle sıklıkla tüketilen bir yiyecektir. Kuru üzüm, hem yaz mevsiminde hem de özellikle kış mevsiminde soğuğa karşı koruyucu etkisi nedeniyle tercih edilmektedir. Kuru üzüm, siyah üzümün doğal olarak açık havada ve güneş ışığı altında kurutulmasıyla elde edilir. Ortalama iki hafta süren bu kurutma işlemi, üzümün doğal ortamda kuruyarak besin değerlerini korumasını sağlar.

Tarihte, kuru meyveler özellikle Romalılar döneminde oldukça değerliydi. Spor oyunlarında kazanan sporculara para ödülü olarak kuru üzüm verilirdi. Günümüzde Türkiye başta olmak üzere, Kaliforniya, Avustralya, İran, Yunanistan ve Şili gibi ülkelerde geniş üzüm bağları bulunmaktadır.

Kuru üzüm, doğal bir ev reçetesi gibidir. Bir bardak suya bir miktar kuru üzüm konulduğunda, birkaç gün içinde eski haline döner. Bu suyun sabahları aç karnına alınması, bağırsak hareketlerinin düzenlenmesine yardımcı olur. Küçük çocuklarda kronik kabızlık ve diğer sindirim problemleri için de kullanılabilir.

Günümüzde obezite ve kilo artışı hakkında birçok yanıltıcı bilgi bulunmaktadır. Ancak, zayıflıktan şikayetçi birçok kişi için kuru üzüm, yüksek miktarda fruktoz ve glukoz içeriği ile enerji artışı sağlar. Kuru üzüm, kolesterol birikmesi olmadan yüksek enerji ihtiyacı olan kişiler için ideal bir seçimdir. Ayrıca, besin, vitamin, mineral ve protein açısından da oldukça zengindir.

Kuru üzüm, demir minerali açısından zengin bir kaynaktır. Bu nedenle anemi (kansızlık) tedavisinde etkili bir çözümdür. İçerdiği B vitamini kompleksi de kan oluşumuna yardımcı olur. Ayrıca, yüksek bakır içeriği ile kırmızı kan hücrelerinin oluşumunu teşvik eder.

Kuru üzümde bulunan "arginin" adlı yarı-esansiyel amino asit, libido artırmada etkili olur ve erkeklerde ereksiyon sorunlarını iyileştirir. Ayrıca, enerji artırıcı özellikleri nedeniyle diğer cinsel problemler için de faydalıdır.

Kuru üzüm, göz sağlığı, ağız bakımı, kanser önleme, enfeksiyon tedavisi ve kemik sağlığı açısından da birçok fayda sağlar. Ayrıca, günlük kuru üzüm tüketimi, et veya tahıl yüksek tüketimi sonucunda asit seviyesinin kontrol altında tutulmasına yardımcı olur.

Kuru üzüm, hem lezzetli hem de sağlık açısından birçok faydası olan bir besindir. Tarih boyunca değerli bir gıda olan kuru üzüm, günümüzde de sağlıklı yaşamın bir parçası olarak tüketilmeye devam etmektedir. Kabızlık, kilo alma, anemi, libido artırma gibi çeşitli sağlık sorunlarının tedavisinde etkili olan kuru üzüm, düzenli tüketildiğinde genel sağlık durumunu iyileştirmeye yardımcı olur.