Tropikal iklimlerde, özellikle Hindistan ve Malezya gibi bölgelerde yetişen kalın ve yumuşak kök saplı bir bitki olan zencefil, birçok sağlık faydası sunmaktadır. Zencefil, çeşitli hastalıkların önlenmesinde ve tedavisinde önemli bir rol oynamaktadır. Taze zencefil, salatalarda ve yemeklerde kullanılmasının yanı sıra çay olarak da tüketilebilir. Bu çay, bağırsak sendromunu tedavi edici özelliğe sahip olup sindirime de iyi gelir.

Taze zencefil çayı, yorgunluğu gidermekte ve vücuttaki yağ oranını düzenlemektedir. İçerdiği vitaminler ve besin maddeleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca birçok hastalıktan koruyarak kanserli hücreleri yok eder ve kansere karşı koruma sağlar. Taze zencefil çayı hazırlamak için 20 gram taze zencefil yeterlidir. Yıkanıp kabuğu soyulduktan sonra rendeleyerek veya küçük parçalara ayırarak kaynayan bir bardak suya eklenip 10 dakika demlendirildikten sonra tüketilebilir. Çayın fazla bekletilmemesi önerilir, çünkü acılaşma meydana gelebilir. Tatlandırmak için içerisine bal eklenebilir.

Taze zencefil çayı, soğuk algınlığı ve geçmesi zor olan öksürüğü hafifletmek için oldukça etkilidir. Bal ve süt ile birlikte tüketildiğinde, boğazı yumuşatarak öksürüğü hafifletir. Hazırlanışı oldukça basittir: Bir su bardağı sütün içerisine bir tatlı kaşığı bal ve bir çay kaşığı taze zencefil eklenip kaynatılarak içilir. İçiminin ısınmasıyla birlikte boğazı yumuşatır ve öksürüğü hafifletir. Ayrıca zayıflamak için de oldukça etkilidir.

Taze zencefil çayı, antioksidan özellikleri sayesinde vücuttaki serbest radikallerle savaşır ve hücre yenilenmesini destekler. Anti-inflamatuar özellikleri ile iltihaplanmayı azaltır ve eklem sağlığını destekler. Ayrıca, zencefil çayı, kolesterol seviyelerini dengelemeye yardımcı olabilir ve kalp sağlığını koruyabilir. Düzenli olarak taze zencefil çayı tüketmek, genel sağlık ve iyi bir yaşam kalitesi için önemli bir katkı sağlayabilir.