Yoğurt suyu, yoğurdun mayalanma süreci sonrasında ortaya çıkan ve besin değeri yüksek olan sıvıdır. Yoğurt, süt veya süt tozundan elde edilen ve yüzyıllardır tüketilen bir besin maddesidir. Sütün birçok faydalı gıda maddesi bulunmasına rağmen, yoğurdun bu gıdalar arasındaki yeri oldukça farklıdır. Tüm dünyada ve ülkemizde, hayatın getirdiği koşuşturma içerisinde kendimize daha fazla zaman ayırabilmek için veya başka nedenlerle hazır gıdaya olan meyil bir hayli artmıştır. Ancak, hazır gıdalar birçok katkı maddesi barındırmaktadır ve bu katkı maddelerinin çoğu insan sağlığı için zararlıdır. Hazır gıda sektöründen yoğurt da nasibini fazlasıyla almıştır. Halbuki yoğurt, evde kendi imkânlarımız kullanılarak kısa bir sürede hazırlanabilir. Yeter ki doğal ve temiz süt alabileceğimiz bir yer bulalım. Bundan sonraki aşama, sütün iyice kaynatılarak evde mayalanmış yoğurtla mayalanmasından ibarettir. Ancak bu şekilde hazırlanan doğal yoğurdun suyunu tüketerek aşağıda sıralanan faydaları elde edebilirsiniz.

Yoğurt suyunun yukarıda belirtilen faydaları, günlük yaşamda bu doğal ürünü daha fazla tüketmek için önemli nedenler sunmaktadır. Doğal ve katkısız yoğurt tüketmek, hem genel sağlık açısından hem de spesifik sağlık sorunları için oldukça faydalıdır. Bu nedenle, yoğurt ve yoğurt suyu gibi doğal besinleri günlük diyetimize dahil etmek, sağlıklı bir yaşam sürdürmek adına önemli bir adım olacaktır.