Kırmızı pul biber, kırmızı biberin belli aşamalar sonucunda kurutulup dövülerek hazırlanan bir baharat çeşididir. Acı bir tadı bulunan kırmızı pul biber, yemeklere tat vermesi için kullanılır. Bunun yanı sıra, yemeğin görselliğini artırmak amacıyla süsleme amacıyla da kullanılabilen avantajlı bir baharat çeşididir. Hemen hemen herkesin severek tükettiği kırmızı pul biber, besin değeri olarak da oldukça yüksek değerlere sahip olma özelliği taşır. Sodyum, potasyum, karbonhidrat, vitaminler, doymuş yağ, zengin lifler, manganez ve protein gibi insan sağlığı için oldukça önemli besin değerleri içermektedir. Verdiği lezzetin yanı sıra, bu tür besin değerlerini de içerdiği için oldukça faydalı bir besin ögesidir.

Görüldüğü üzere, kırmızı pul biberin insan sağlığı için çok önemli faydaları bulunmaktadır. Ancak bu faydalar herkes için geçerli değildir. Ülser, basur, sistit, karaciğer hastalıkları ve buna benzer mide sorunu yaşayan kişiler için kırmızı pul biber zararlı etkiler verebilir. Ayrıca iştah açıcı özelliğe sahip olduğu için zayıflamak isteyen kişiler tarafından kullanılmamalıdır. Bu tür sorunlar göz önünde bulundurularak, kırmızı pul biberin faydalarından aşırıya kaçmadan yararlanılmalıdır.