Kaju fıstığı, Hindistan’dan dünyaya yayılan ve Hint fıstığı olarak da bilinen, fasulyeye benzeyen bir görünüme sahip bir besindir. Kaju aslında kaju meyvesinin çekirdeğidir ve bir meyveden yalnızca bir kaju fıstığı elde edilir. Kaju meyvesinden elde edilen bu leziz fıstık, kısa sürede kendine geniş bir tüketici kitlesi bulmuş ve herkes tarafından sevilerek tüketilen bir gıda haline gelmiştir. Kaliteli bir besin olan kajunun fiyatı diğer çerezlerden biraz daha pahalıdır.

Kajunun faydaları, içerdiği vitamin ve minerallerden kaynaklanmaktadır. İçeriğinde beta karoten, fosfor, kalsiyum, omega-6 ve doymamış yağlar bulunmaktadır. Düzenli olarak düşük dozda kullanımı, sağlığa fayda sağlayarak mevcut sorunların azalmasına yardımcı olur.

Kajunun sayısız faydası bulunmaktadır ve bu faydaları sağlığa olan olumlu etkileriyle dikkat çekmektedir. Ancak, dengeli ve ölçülü tüketilmesi önemlidir. Günlük olarak bir avuç kaju tüketmek, sağlıklı bir yaşam tarzına katkıda bulunacaktır.