Polen, çiçeklerin erkek üreme hücreleri olarak tanımlanır. Arı poleni, içeriğinde barındırdığı zengin besin maddeleriyle adeta bir yaşam kaynağıdır. Polenin faydaları saymakla bitmez; polen, uzmanlar tarafından en çok tavsiye edilen gıdalardan biridir. Arılar, kondukları çiçeklerde bulunan poleni toplar ve bu polenler çiçeklerin dişi organlarına taşındığında döllenme gerçekleşir. Bu süreç, bitkilerin arılar yardımıyla üremesini sağlar. Arılar, döllenmeyi doğru şekilde gerçekleştirebilmek için gün içinde ilk kondukları çiçek türünü ziyaret etmeye devam ederler. Örneğin, arı ilk olarak bir papatyaya konarsa, o gün sadece papatyaları ziyaret eder. Arılar doğadaki bitkilerin çoğunun döllenmesinde önemli bir rol oynar. Badem ağaçları, kiraz ağaçları ve erik ağaçları gibi pek çok bitkinin döllenmesi arılar aracılığıyla olur. Araştırmalar, arıların yokluğunda doğadaki canlıların kısa sürede yok olacağını göstermiştir. Polenler, arıların üzerine yapışır ve arılar bu polenleri arka bacaklarındaki sepetçikte toplar ve kovana taşır. Bazen bu polenler kovana girişte dökülür ve kovanın alt tarafında bulunan çekmecede birikir. Akşama doğru bu çekmeceler boşaltılır. Polen, arıların nesli için hayati öneme sahiptir. Polen olmadığında kraliçe arı yumurtlamaz ve bu durum arı kolonilerinin zayıflamasına ve yok olmasına neden olur. Polenin faydaları ilk olarak arılarda etkili olur. Polenin 50 gramlık miktarındaki vitamin ve mineraller 75 litre süte, 70 kg kırmızı ete ve 15 kg bala eşittir. Bu nedenle polenin ne kadar besleyici olduğu anlaşılabilir.
Polenin Tüketimi ve Saklanması Polenin faydalarından yararlanmak için uzmanlar polen tüketimini önerir. Polenler, çiçeklerdeki erkek üreme hücreleri olduğu için canlıdır. Kurutulduğunda polenin dış kısmında bir kabuk meydana gelir ve bu kabuk, polenin canlı kalmasını sağlar. Ancak kurutulmaya devam edildikçe kabuk sertleşir ve poleni tüketmek zorlaşır. Bu nedenle polenin çoğu heba olur. Bu yüzden taze polen tüketilmesi daha uygundur. Derin dondurucuda saklanan taze polenler, satış yerlerinde de buzlukta tutulur. Siz de polenin faydalı etkilerinden yararlanmak için aldığınız poleni mutlaka buzdolabında saklamalısınız. |