Yaş Mayanın Faydaları Türk mutfağı, tatlılar, pastalar ve çeşitli hamur işi ürünleriyle ünlüdür. Hemen hemen her evde, yemeklerden sonra hamur işleri olmazsa olmazdır. Bu nedenle, maya özellikle bayanlar için bir kurtarıcıdır. Evde yapılan pasta veya poğaçalara hazır görünüm kazandırır ve kabartma işlemini mükemmel şekilde gerçekleştirir. Ancak uzmanlar, son zamanlarda yaş mayanın sadece bu işlerde değil, aynı zamanda besin olarak da tüketilmesini önermektedir. Yaş mayanın faydaları sayısızdır ve herkes tarafından bilinmeyen yönleri de vardır. Genellikle hamur işi kabartıcısı olarak kullanılan yaş maya, aslında çok yüksek derecede protein, demir, magnezyum ve B vitamini içerir. Bu nedenle yemeklerle ve öğünlerin yanında tüketilmesi önerilir. Maya, genel olarak mantar grubunda yer alır ve tek hücreli canlılar grubuna girer. Aynı zamanda şarap gibi içeceklerin de içeriklerinde yer almaktadır. Öğünlerin yanında tüketilmesinin yanı sıra isteğe göre meyve sularına karıştırılarak da içilebilir. Önemli bir ayrıntı olarak, yaş maya ile yapılan besinlerin içerisine kabartma tozu konulursa, mayanın birçok besin değerini kaybedeceği unutulmamalıdır. Kullanım şekli bu ayrıntıyı dikkate alarak uygulanmalıdır. Birçok markette yaş maya temin etmek mümkündür.
Yaş Mayanın Faydalarından Nasıl Yararlanılır? Cilde uygulamak amacıyla kullanmak üzere, 2 çorba kaşığı kadar yaş maya ile 1 çorba kaşığı kadar ılık su bir kabın içerisinde iyice karıştırılır. Kremsi bir kıvam elde ettikten sonra cilde masaj hareketleriyle uygulanır. 10, en fazla 15 dakika kadar cilt üzerinde bekletilir. Daha sonra cilt nemli bir pamuk ile yavaşça temizlenir ve ilk olarak ılık, ardından soğuk suyla cilt yıkanır ve kurulanır. Yaş Mayanın Saça Faydaları Nelerdir? Yaş maya saçlar için kullanılmak istenirse, 4 çorba kaşığı kadar yaş mayayı 1 çorba kaşığı ılık su ile karıştırarak eritilmelidir. Elde edilen kıvam saçlara masaj halinde uygulanmalıdır. Yaklaşık 5 dakika kadar bekletildikten sonra saçlar bol su ile yıkanmalı ve durulanmalıdır. Bunlarla birlikte kullanmak istenirse, az miktarda yaş maya ve ılık süt karıştırılarak ellere sürülebilir. 10 dakika kadar ellerde bekletildikten sonra eller ılık su ile durulanmalıdır. Düzenli kullanımda yaş mayanın faydalarının eller üzerindeki etkisi de kendini göstermektedir. |
Derkavi
12 Temmuz 2024 CumaEvde hamur işi yaparken yaş mayanın kullanımıyla ilgili dikkat etmem gereken bir şey var mı? Özellikle yaş mayanın besin değerlerini kaybetmemesi için neler yapmalıyım?
Cevap yazAdmin
12 Temmuz 2024 CumaMerhaba Derkavi,
Evde hamur işi yaparken yaş maya kullanırken dikkat etmen gereken birkaç önemli nokta var. Mayanın besin değerlerini kaybetmemesi ve en iyi sonucu elde etmek için şu adımları takip edebilirsin:
1. Sıcaklık: Mayayı aktive etmek için suyun sıcaklığı çok önemlidir. İdeal olarak ılık su kullanmalısın, bu yaklaşık 35-40°C olmalıdır. Daha sıcak su mayayı öldürebilir ve besin değerlerini kaybetmesine neden olabilir.
2. Şeker: Mayayı aktive etmek için bir miktar şeker eklemek faydalı olabilir. Şeker, mayanın daha hızlı çalışmasını sağlar ve hamurun daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
3. Tuz: Tuz, mayanın etkinliğini azaltabilir, bu yüzden tuzu direkt olarak maya ile temas ettirmemek önemlidir. Hamura eklediğinde, tuzu ve mayayı ayrı noktalara eklemeye özen göster.
4. Depolama: Yaş mayayı buzdolabında saklamalısın ve kullanım öncesinde oda sıcaklığına getirmelisin. Dondurucuya koymak mayanın hücrelerine zarar verebilir.
Bu adımlara dikkat edersen, yaş mayanın besin değerlerini koruyabilir ve hamur işlerinde en iyi sonucu elde edebilirsin. Kolay gelsin!