| Tarçın, çok eski zamanlardan beri şifalı özellikleri nedeniyle değerli bir baharat olarak kabul edilmiştir. Ortadoğu ve Asya kökenli olan tarçın, ülkemize bu bölgelerden gelmiştir ve bilinen en eski baharatlardan biridir. Hoş kokusu ve tatlılarda yaygın olarak kullanılmasıyla tanınan bir bitkidir.
- Tarçını çayınıza ekleyerek veya bal ile karıştırarak tüketebilirsiniz. Yapay şekerlerin zararlı etkilerini göz önünde bulundurarak, çay ve diğer tatlı içeceklerinizi tarçın ile tatlandırabilirsiniz. Böylece hem sağlıklı kalır hem de çay ve kahvelerinizi rahatlıkla içebilirsiniz.
- Tarçının iki ana türü vardır: Çin (Cassia) ve Seylan. Seylan tarçını daha tatlıdır ve kan şekerini düşürmede Çin tarçınına göre daha etkilidir. Ancak Seylan tarçını bulmak daha zor olabilir.
- Bilimsel araştırmalar, 40 gün boyunca günde bir ila altı gram arasında tarçın tüketmenin kolesterol düzeyini yüzde 18, kan şekerini ise yüzde 24 oranında düşürdüğünü göstermektedir.
- Tarçının hafızaya faydası vardır. Amerika'da yapılan çeşitli araştırmalar, tarçının kendine özgü hoş kokusunun hafızayı güçlendirdiğini ve bilişsel fonksiyonları artırdığını göstermiştir. Bu nedenle tarçın, Alzheimer hastalığının ilerlemesini engelleyici bir faktör olarak kullanılabilir. Hafızayı güçlendirmek için genellikle tarçın koklamak veya tarçınlı sakız çiğnemek gibi yöntemler uygulanabilir.
- Tarçının kötü kolesterol üzerinde olumlu etkisi vardır. Yağ ve şeker metabolizmasını düzenleyerek kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir. Bu nedenle yemeklerde rahatlıkla kullanılabilir.
- Tarçın, bol miktarda lif içerdiği için uzun süreli tokluk hissi sağlar. Ayrıca kan şekerindeki dengesizliği düzenleyerek yağ depolanmasını engeller ve zayıflamaya yardımcı olur. Enfeksiyonlara karşı koruyucu özelliği nedeniyle nezle ve grip olduğunuzda tarçın çayı tüketebilirsiniz.
- Tarçın, sindirim sistemine yardımcı olarak hazımsızlık sorunlarını gidermeye yardımcı olur.
- Reflü hastalığında görülen belirtileri azaltmak için de tarçın kullanılabilir.
- Tarçın kötü kolesterolü azaltır.
- Ayak mantarları için tarçın yağı kullanılabilir.
- Lösemi ve lenfoma gibi ciddi hastalıklarda, tarçının kanser hücrelerinin yayılmasını engelleyici etkisi olduğu bilinmektedir.
- Kanı inceltici (antikoagülan) özelliklere sahiptir.
- Tarçının kokusu hafızayı güçlendirmek amacıyla kullanılabilir.
- Uzun süre saklanacak yiyeceklere tarçın eklemek, bozulma sürecini uzatabilir.
- Tarçın yağı, kötü kokuları önleyici bakterileri öldürebilir.
- Tarçın, stresten veya migren kaynaklı baş ağrılarına iyi gelir. Pastörize edilmemiş içeceklerde bakteri (E. coli) üremesini engeller.
- Kilo vermeye yardımcı olur. Tarçın, bol lifli yapısı ve şeker dengeleyici özelliği nedeniyle kilo vermeyi destekler.
- Tarçın, serbest radikallerle savaşarak kanseri önleyebilir.
- Tarçın yağı ile masaj yapmak, belirli hastalıklardan dolayı oluşan ağrıları azaltmaya yardımcı olabilir. Badem yağı veya zeytinyağı gibi yağlarla karıştırılarak kas ağrılarına iyi gelir.
- Tarçın çayı, antibakteriyel özellikleri sayesinde ağız hijyenini sağlar ve diş çürüklerini önler. Diş etlerinin sağlıklı kalmasına yardımcı olur. Tarçın yağı sürerek sineklerden korunabilirsiniz. Ayrıca evlerdeki karıncalardan kurtulmak için de kullanılabilir.
- Tarçın bağırsak hastalıklarına iyi gelir.
- Tarçın yağı, boğaz ağrısına ve kuru öksürüğe iyi gelir. Balgamlı öksürüklerde sıkça kullanılır.
- Tarçın kan dolaşımını artırarak dolaşım sistemi hastalıklarına etki edebilir.
- Tarçın, manganez içeriği sayesinde adet dönemlerinde görülen sancılara ve kramplara iyi gelir.
Tarçın Nasıl Kullanılır?
- Tarçını toz, kabuk veya çubuk olarak tüketebilirsiniz. Fakat taze olmasında fayda vardır. Taze bulamazsanız tarçın içerikli kapsülleri de kullanabilirsiniz. Tarçın tatlılarda sıkça kullanılır. Ayrıca yapay şekeri hayatınızdan çıkararak yerine tarçın kullanabilirsiniz. Böylece doğal şeker kullanmış olursunuz. Tarçınlı çay, enfeksiyonlara karşı koruma sağlar. Diyet yapanlar için tarçınlı ballı çay tarifi de oldukça yararlıdır ve kilo vermeye yardımcı olur. Yarım kabuk tarçın veya yarım çay kaşığı toz tarçının üzerine bir bardak kaynatılmış sıcak su ekleyiniz. 20 dakika bekleyip demlendikten sonra içine bir çay kaşığı bal karıştırınız. Bu çayı sabah aç karnına ve akşam yatmadan önce günde iki kez içebilirsiniz. Afiyet olsun.
|
Lâtime
12 Temmuz 2024 CumaTarçınýn faydalarý arasýnda hafýzayý güçlendirmek de var mýş, ama gerçekten bir fark hisseden var mý? Tarçın kullanarak hafýzamda bir iyileşme görür müyüm?
Cevap yazAdmin
12 Temmuz 2024 CumaMerhaba Lâtime,
Tarçının hafızayı güçlendirme konusunda bazı faydaları olduğuna dair bilimsel araştırmalar bulunmaktadır, ancak bu etkiler herkes için aynı şekilde gözlemlenmeyebilir. Düzenli olarak tarçın tüketmek bazı insanlarda hafıza ve bilişsel fonksiyonlarda iyileşmeye katkıda bulunabilir. Ancak, hafızanı güçlendirmek için tarçın tüketmenin yanı sıra dengeli beslenme, yeterli uyku ve zihinsel egzersizler gibi diğer sağlıklı yaşam alışkanlıklarını da benimsemek önemlidir. Kendi üzerinde olumlu bir etkisi olup olmadığını görmek için tarçını diyetine ekleyebilirsin, ama büyük beklentilere girmemekte fayda var.