Kahvaltı sofralarının baş tacı olan beyaz peynirin sağlığa faydaları saymakla bitmez. Sütten yapılan birçok çeşidi olan peyniri sevmeyen yoktur. Peynir, süt ürünleri içinde en sevilen ve çok yenilen bir besindir. Birçok çeşidi olan peynirin şehirlere ve ülkelere göre oldukça farklı çeşitleri bulunmaktadır. Yağlı bir yapıya sahip olan peyniri kilo problemi olan ve daima fit kalmak isteyen kişilerin dikkatli tüketmeleri gerekir. Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan peynirin birçok faydası vardır. Peynirin bu denli faydalı olmasının sebebi, besinler içinde besin değeri yüksek olmasıdır. Özellikle doğal peynirler mineral ve vitamin değerleri bakımından oldukça zengindir.

Oldukça faydalı olan peynir, K, A, E, C ve D vitaminleri bakımından oldukça zengin bir besindir. Peynir özellikle A vitamini açısından en zengin besinlerden biridir. Peynirin faydaları saymakla bitmez; hem çok lezzetli hem de vitamin deposu olan peynir ayrıca B6 ve B12 vitaminleri bakımından da oldukça zengin bir süt ürünüdür. Leziz vitamin deposu peynir, bu vitaminler haricinde kolin, riboflavin, niasin, folat ve pantotenik asit de içerir.

Kemik sağlığı için peynir oldukça önemlidir. Peynir, kalsiyum bakımından oldukça zengin bir süt ürünüdür. B vitamini bakımından zengin olan peynir, kemik sağlığına katkıda bulunmaktadır. Özellikle gelişme çağında olan çocukların kemiklerinin güçlenmesi için peynir tüketmeleri şarttır. Hamilelik döneminde annelerin mutlaka tüketmeleri gereken bir besindir. Ayrıca emzirme döneminde olan annelerin de düzenli bir şekilde doğal peynir tüketmeleri gerekmektedir. Kemik sağlığına katkıda bulunan peynir, hayati önem taşıyan bir besindir. İçinde barındırdığı kalsiyumu vücudun her bölgesine eşit bir şekilde dağıtmaktadır.

Peynir, kalsiyum yönünden oldukça zengin bir besindir. Kalsiyum eksikliği vücutta birçok hastalığa neden olur. Kalsiyum eksikliği en çok da diş çürüklerine neden olur. Sağlıklı ve güçlü dişler için peynir tüketmeniz gerekmektedir. Peynir, dişler için kalsiyum deposudur. Diş sağlığı için özellikle doğal peynirler oldukça sağlıklıdır. Bu durum sağlık uzmanlarınca da onaylanmıştır.

Özellikle de kilo alamayan kişilerin peynir kurtarıcısıdır. Doğal peynirler, daha hızlı kilo almanızı sağlamaktadır. Dengeli bir vücut ağırlığı için düşük yağ içeriğine sahip olan peynirlerin tüketilmesi gerekir. Bu peynirler, kilo aldırmanın haricinde kemik yoğunluğu ve kas ağırlığı için de oldukça faydalıdır. Kahvaltıların vazgeçilmezi olan peynir, ayrıca dengeli bir metabolizma ile sağlıklı kemik ve kas yapısı için de oldukça faydalıdır. Vitamin deposu peynir, ayrıca mineral, protein, vitamin ve kalsiyum bakımından da oldukça zengindir.

Birçok derde deva olan peynir, kanser olma ihtimalini de en aza indirir. Peynirin en önemli yararlarından biri de budur. Düzenli bir şekilde doğal peynir yemek, birçok kanser türüne yakalanma ihtimalini azaltmaktadır. Kanserin oluşmasını engelleyen peynir, konjuge linoleik asit ile sfingolipid içeren bir besin kaynağıdır. Peynirin bu mucizevi özelliği haricinde, vücudun diğer fonksiyonlarının düzenli ve sağlıklı bir şekilde çalışmasını sağlamaktadır. Ayrıca peynir, B vitamini içerdiğinden dolayı bu özelliğine destek olmaktadır.

Peynir, migren rahatsızlığına iyi gelen bir besindir. Yapılan birçok araştırmaya göre bu iddia kabul edilmektedir. Bazı uzmanlar tarafından da bu bilgi netlik kazanmıştır. Vitamin deposu olan peynir, kahvaltı sofralarından eksik edilmemelidir.

Peynir, zengin vitamin ve mineral içeriği ile sağlığımıza pek çok fayda sağlar. Kemik ve diş sağlığından kansere karşı koruyucu etkisine kadar geniş bir yelpazede faydaları bulunan peynir, dengeli ve sağlıklı bir beslenme için önemli bir gıdadır. Düzenli ve bilinçli tüketimi, yaşam kalitenizi artırmada büyük rol oynayacaktır.