Acı yavşan otunun anavatanı Avrupa'dır. Orman kenarlarında, duvar çatlaklarında ve güneşli bölgelerde doğal olarak yetişir. Türkiye'de ise İç Anadolu, Kuzey Anadolu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde bulunur. Acı yavşan otunun halk arasında farklı isimleri de vardır. Bunlar, acı pelin ve ak pelin olarak bilinir. Yeni toplandığında kokusu olmayan bu bitki kuruduğunda hoş bir kokuya ve aromaya sahiptir. Bu bitkinin boyu 110-120 cm'ye kadar ulaşabilir. Çiçeklerinin rengi beyaz, mavi veya gridir. Gövdesi kabarıktır. Kuruduğunda hoş bir aromaya sahip olan bu bitki tazeyken acıdır. Sonbahar mevsiminde çiçekleri kuruduktan sonra gölge yerlerde kurutulup kullanılır.

Acı yavşan otunun faydaları oldukça fazladır ve düzenli kullanıldığında etkisini gösterir. Hazırlanışı da oldukça kolaydır. 1 bardak kaynar suyun içerisine 1 veya 2 tatlı kaşığı acı yavşan otu eklenir ve 10 dakika dinlendikten sonra içilir. Her gün bir kez tüketilmesi önerilir. Ancak fazla doz alımı yan etkilere sebep olabilir, baş ağrısına neden olabilir. Böyle bir durumda kullanıma ara verilmeli ve keçiboynuzu tüketilmeli veya kaynatılarak suyu içilmelidir. Acı yavşan otunun çayı dışında yaralara kompres olarak da kullanılır. Ayrıca banyo suyuna eklenerek veya saç bakımında da kullanılabilir.

Yeni doğan bebekler için de oldukça faydalıdır. Gaz sorunu olan bebeklerde yavşan otu kullanılır. Bebeklerde kullanımı, 1 çay kaşığı acı yavşan otu ile 1 çay kaşığı çiçek tozu kaynatılarak dinlendirilip soğuduktan sonra, 1-2 tatlı kaşığı olarak verilir.