Çay, kültürümüzde önemli bir yere sahiptir ve çoğu insan için vazgeçilmez bir içecektir. Çayın faydalarından tam anlamıyla yararlanmak için doğru şekilde demlenmesi ve uygun miktarlarda tüketilmesi gerekmektedir. Günde sabah, öğle ve akşam olmak üzere üç bardak çay içmek idealdir. Çay, sıcak suyun içinde en az 5-6 dakika demlenmelidir. Demleme suyu kaynatıldıktan sonra, sıcaklığın 95 dereceye düşmesi beklenmelidir. Bu kurallara uyulduğunda çayın faydaları daha belirgin hale gelir.

Çayın içerdiği antioksidanlar, kötü kolesterolü düşürerek kalp krizi riskini azaltır. Sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur ve beyin tümörü oluşumunu engelleyebilir. Araştırmalar, çayın beyin tümörü riskini %34 oranında azalttığını göstermektedir. Çay, polifenoller sayesinde kanserle savaşan güçlü bir içecektir. Düzenli çay tüketimi, mide, akciğer ve prostat kanserine karşı koruyucu olabilir. Ancak çayın sıcaklığı en fazla 70 derece olmalıdır. Düzenli çay içenlerin bağışıklık sistemi, içmeyenlere göre 5-6 kat daha güçlüdür. Çay, alkylamin içeriği ile parazit ve bakterilere karşı savaşan doğal bir içecektir. Ayrıca, cilt sağlığına da olumlu etkileri vardır; çay içenlerin ciltleri daha sağlıklı görünür. Çayın uykusuzluk yaptığına dair yanlış bir inanış vardır; aslında, triptofan amino asidi içeriği sayesinde çay, uykusuzluk sorunları olanlar için yatıştırıcı bir etkiye sahiptir.

Çayın faydaları, demlenme süresiyle doğrudan ilişkilidir. Çay yaprakları üzerinde hızlı çözünen kafein bulunur. Eğer çayı 2 dakika kadar demleyerek içerseniz, uyarıcı etkisinden faydalanabilirsiniz. Demleme süresi 5 dakikayı geçerse, bağlayıcı tanik asitler açığa çıkar ve çayın sakinleştirici etkisinden faydalanabilirsiniz. Çay, doğrudan ecza dolabınızda bulunması gereken doğal bir ilaç gibidir. Hazımsızlık, cilt kuruluğu, mide ağrısı ve öksürük gibi problemlere faydalıdır. İçeriğinde diş macunu gibi floritler ve tanik asitler bulunan çay, diş sağlığına olumlu etkiler yapar; dişlerinizi korur ve diş taşı oluşumunu engeller. Banyoya çay eklemek, sakinleşmenize ve enfeksiyonlara karşı koruma sağlar. Ayrıca, gözlerdeki kanlanma ve yorgunluğun giderilmesinde de çayı maske olarak kullanabilirsiniz. Çay, sadece sağlık üzerinde değil, evdeki ahşap mobilyaları temizlemede de etkili olabilir.

Bilimsel bir araştırmada, 35-75 yaşları arasındaki tansiyon değerleri normal olan kişilere belirli bir süre boyunca her gün 3 fincan çay verilmiştir. Bu kişilerin yarısı çay içmiş, diğer yarısı ise tadı ve kafein oranı aynı olan placebo çayı içmiştir. Çay içen kişilerin büyük tansiyonunun 6 aylık süre sonunda 2 mmHg düştüğü, küçük tansiyonun ise 3 ayda 2,3 mmHg düştüğü gözlemlenmiştir.

Çayın faydaları arasında, Alzheimer hastalığından koruma ve bu hastalığın ilerlemesini yavaşlatma etkisi de bulunmaktadır. Günümüzde yaygın olarak görülen unutkanlık sorunu, teknolojinin insanlığa bir hediyesidir. Her bilgiye kolayca ulaşabilen insanlar, zihin tembelliği yaşamakta ve sonuçta unutkanlık sorunu kronikleşmektedir. Alzheimer hastalığı da unutkanlıkla paralel olarak toplumda artış göstermiştir. Araştırmalar, düzenli çay içmenin Alzheimer hastalığını yarı yarıya azaltabileceğini göstermektedir. Çay, zihni açıcı, konsantrasyonu artırıcı ve yorgunluk giderici harika bir içecektir.