Kaju Fıstığının Faydaları
Kaju fıstığını hepimiz bir çerez olarak biliriz. Ancak kaju fıstığı, hastalıklardan korunmamıza ve vücudumuzun daha dirençli olmasına katkı sağlayan önemli bir fıstık türüdür. Hint fıstığı olarak da bilinen kaju, omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir. Bu yüzden kalp ve damar sağlığımız için oldukça faydalıdır. Brezilya ve Hindistan, kaju fıstığı yetiştiriciliğinde dünya çapında ön sıralarda yer almaktadır. Çünkü kaju, tropikal iklim koşullarında daha rahat yetişir. Damar sertliğinden korunmak, kan pıhtılaşmasını önlemek, tansiyonu dengelemek ve şeker hastalarının kalp hastalıklarından korunması için kaju fıstığının faydaları önemli bir yardımcı etkendir.
Bunun yanı sıra, E vitamini bakımından zengin olan kaju, güçlü bir antioksidan etkiye sahiptir. Hem kan şekerini düzenler hem de yaşlanmayı geciktirici etkisi bulunur. Beyin işlevlerinin düzenlenmesinde, prostat kanserinden korunmada ve yara iyileşmesinde faydalıdır. Ayrıca, B9, B6, B5 ve D vitaminleri ile çinko, magnezyum ve krom gibi mineraller de içerir. Kaju fıstığının faydalarını daha detaylı inceleyelim.
- Hamile kalmayı isteyen ve hamile olan kadınlar için B9 vitamini, diğer adıyla folik asit, kaju fıstığında bol miktarda bulunur. Bu vitamin, bebeklerdeki nöral tüp defekti denilen anomalilerin önlenmesinde önemli bir destek sağlar. Ayrıca, felç riskini azaltır, kalp krizi riskini düşürür ve bunama ile damar sertliği rahatsızlıklarını azaltır.
- Kaju fıstığı, içerdiği B6 vitamini sayesinde kan şekerini dengeler ve bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.
- B5 vitamini de kaju fıstığının önemli bir bileşenidir. Düzenli kaju fıstığı tüketimi, bu vitaminin etkisiyle stresi azaltır.
- Kaju fıstığı, içerdiği D vitamini ile kırmızı kan hücrelerinin yapımında önemli bir rol oynar ve cilt yaralarının hızlı iyileşmesine destek olur.
- Krom içeren kaju fıstığı, kan şekeri dengesizliklerini giderir.
- Kaju fıstığı, içerdiği potasyum sayesinde yüksek kan basıncının düşmesine yardımcı olur. Kasların düzenli çalışmasını ve sinirlerin işlevini görmesini sağlar.
- Kaju fıstığının antioksidan etkisi de vardır. Hastalıklardan korunmanızı sağlayan, diyabet hastalığını önleyen selenyum, kaju fıstığında yeterince bulunur. Ayrıca, selenyum sayesinde kanserden korunabilir ve metal zehirlenmelerine engel olabilirsiniz.
- Hamilelik sürecindeki demir ihtiyacınızı kaju fıstığı sayesinde karşılayabilirsiniz.
- Kemik hastalıkları ve kemiklerin güçlendirilmesi için D vitamini önemlidir. Kaju fıstığı, D vitamini bakımından zengindir.
- Kaju fıstığı, çinko kaynağıdır. Bu sayede vücudunuzun direncini artırır, spermlerin hareketli olmasını sağlar, yara iyileşmesinde etkili olur ve hamile kadınlara ve gelişme dönemindeki çocuklara faydalı olur. Kışın soğuk algınlığından korunmak için çinko içeren besinler oldukça önemlidir.
- Kaju fıstığı, magnezyum kaynağıdır. Bu nedenle kas işlevlerinde, sinir dokusunda, kemiklerde, düzenli kalp atışlarında ve gerginlikten kurtulmada kaju fıstığı yardımcı olabilir.
Düzenli kaju tüketimi, kaju fıstığının faydalarından yararlanmanız için önemlidir. Kaju fıstığının içeriğindeki besin ögeleri, günlük ihtiyacınızın önemli bir kısmını karşılar. 35 gram kaju fıstığı tükettiğinizde günlük ihtiyacınız olan magnezyumun %22,5'ini, bakırın %38'ini, fosforun %16,8'ini ve triptofanın %22'sini karşılayabilirsiniz. Ancak kaju fıstığının kalorisinin yüksek olduğunu da dikkate almalısınız. Bu ölçüdeki kajunun kalorisi 201'dir. Kaju fıstığındaki yağ değerlerinin büyük bir kısmı kalp ve damar dostu denilen oleik asit yani tekli doymamış yağlardan oluşur. Glisemik indeksi de düşüktür. Bu yüzden kaju fıstığını kan şekeriniz düşükse ve kilo almaya meyilliyseniz dikkatli tüketmelisiniz.
|
