Balkabağının Faydaları
Kış aylarında genellikle C vitamini deposu olarak portakal ve mandalina tüketilir. Ancak, birçok meyve ve sebze de vitamin deposudur. Bu meyve ve sebzeler arasında balkabağı başı çekmektedir. Balkabağının faydalarını saymakla bitirmek mümkün değildir. İçeriğinde bulunan bol miktardaki A, B, C vitaminlerinin yanı sıra nişasta, yağ, magnezyum, şeker, çinko, aminoasitler ve alkaloidler ile kış aylarının gözde meyvesi olmaya aday bir nimettir. Lifli yapısı ile de zayıflamak isteyenleri hem tok tutar hem kabızlığı önler hem de vücudun ihtiyacı olan temel besinleri temin ederek diyetisyenlerin gözdesi haline gelir.
Balkabağının Çekirdeğinin Faydaları
Balkabağının faydaları elbette ki sadece kendisi ile sınırlı değildir. Kendisi kadar faydalı olan çekirdeği de her derde deva niteliğindedir. Çekirdeğinde bulunan A ve E vitaminleri sayesinde daha sağlıklı gözlere kavuşmak mümkündür. Aynı miktarlardaki havuç ile kıyaslandığında, göze olan katkısının en az iki kat daha fazla olduğu görülmektedir.
- Kalp hastalıklarında ve hiperlipidemi gibi sağlık problemlerinde kötü kolesterolün düşmesini sağlayan beta karoten, bol miktarda balkabağında bulunmaktadır. Aynı zamanda antioksidan özelliği ile de kansere karşı mücadelede vücudu daha dirençli hale getirir. Bağışıklığı kuvvetlendirici özelliği sayesinde vücudu kış aylarına hazırlar ve mikroplara karşı korur.
- Demir, potasyum, kalsiyum, fosfor gibi vücudun ihtiyacı olan son derece önemli mineralleri içerdiği için sağlıklı kemik gelişimini destekler ve kansızlığın önüne geçer. Çocuklara balkabağı yedirmek gelişimleri açısından oldukça önemlidir.
- Erkeklerin korkusu olan prostat için de engelleyici bir özelliği vardır. Balkabağının çekirdeğinden elde edilen kabak çekirdeği ekstresi bu konuda önem arz etmektedir. Prostat problemlerinde kullanılan bu ekstre, problemin büyümesini ve ilerlemesini önler ve idrar söktürücü özelliği ile de vücuttan toksinlerin atılmasını kolaylaştırır.
- Balkabağının faydaları arasında kadınların ilgisini çeken özelliği ise güzelliğe katkı sağlamasıdır. Pişirilmiş balkabağını püre haline getirdikten sonra, içerisine biraz bal ve süt ekleyerek macun kıvamına gelene kadar karıştırılır ve hemen ardından yüze 15 dakika kadar masaj yaparak uygulandığında, içeriğindeki vitamin ve mineraller sayesinde cildin yenilenmesini ve nem kazanmasını sağlar.
- Yapılan birçok araştırma, kanserle savaşta karoten maddesinin büyük rol oynadığını göstermektedir. Hiçbir meyve ve sebzede olmadığı kadar hem alfa hem beta karoten içeren balkabağı, kanser ile savaşta en büyük destekçimiz haline gelmektedir.
- Görüldüğü üzere balkabağının faydaları saymakla bitmiyor ve balkabağından faydalanmamak artık elde değil. Ancak tek düze şekilde tüketerek sıkılmamak da önemlidir. Bu yüzden balkabağını farklı tarifler deneyerek tüketmek, balkabağından daha uzun soluklu faydalanmak açısından önemlidir. Örneğin, çorbası yapılarak, tatlısı yapılarak veya pastalarda kullanarak hem kendimizi ödüllendirebilir hem de çocuklarımızın bu sayede balkabağını severek tüketmelerini sağlayabiliriz. Bebeklerin gelişimi için de önemli olan balkabağı, sebze ve meyve pürelerine katılarak verilebilir.
|
