Chia tohumları, günümüzde oldukça popüler hale gelmiştir. Bu küçük tohumlar, yüksek lif ve protein içeriği ile dikkat çeker. Özellikle kilo vermek isteyenler için oldukça etkilidir. Diyet yaparken chia tohumlu pudingler ve tatlılar tüketmek, daha az kalori almanızı sağlar. Güney Amerika'da insanların genç görünmeleri ve sağlıklı olmaları için chia tükettikleri bilinmektedir. Bu bitki türü, uzun ve sağlıklı bir ömür geçirmenin anahtar bitkisi olarak kabul edilir.

Chia tohumları, %34 oranında yağ, %20 oranında protein ve %25 oranında diyet lifi içerir. Yağ oranı, faydalı yağlardan oluşur ve bu yağlar omega-3 yağ asitlerinden zengindir. Chia tohumları gluten içermez ve bu nedenle çölyak hastalığı olan kişiler için uygun bir besindir. Çölyak hastalığı için, bir bardak suya chia tohumlarını ilave ederek iyice karıştırın. Su içinde bekleyen chia tohumları, liflerinin çözünmesiyle jelatinimsi bir yapı kazanır. Bu jelatinimsi yapı, mideye iyi gelir ve sindirimi kolaylaştırır. Alınan karbonhidratların şekere dönüşme sürecini yavaşlatan bu bitki türü, açlığı geciktirici özelliklere sahiptir.

Chia tohumları, kandaki şeker oranını dengelemeye yardımcı olur. Yüksek enerji içeriği nedeniyle yorgunluğa iyi gelir. Eklem ağrıları ile başı dertte olanlar için de tavsiye edilir. Vejetaryenler için yüksek oranda protein içerir. Chia tohumları, tokluk hissi verir; bunun nedeni, midede şişkinlik sağlamasıdır. Kalın bağırsağın arınması için kullanılan chia tohumları, omega yağ asitleri, protein, antioksidan, lif ve kalsiyum bakımından da oldukça zengindir. Triptofan adı verilen amino asit, sadece hindi etinde değil, chia tohumlarında da bulunur. Bu amino asit, rahatlamanızı ve geceleri daha iyi uyumanızı sağlar.

Chia tohumları, sadece besin değeri yüksek olmakla kalmaz, aynı zamanda çeşitli sağlık sorunlarına karşı koruyucu özelliklere sahiptir:

Chia tohumlarını diyetinize ekleyerek bu faydalardan yararlanabilirsiniz. Ancak, her besinde olduğu gibi, chia tohumlarını da dengeli ve ölçülü tüketmek önemlidir.