Dalağın faydaları, dalak protein ve demir deposu zengin olan bir besindir. Dolayısıyla kansızlık rahatsızlığını gidermede yüksek etki gösterir. Dalak, bol yeşillikle tüketildiği takdirde etkisi daha da artmaktadır. Bu demir deposu zengin besini özellikle kadınların ayda iki kez tüketmesi, kansızlık sorunu yaşıyorsa çözüm olabileceği uzmanlarca dile getirilmektedir. Dalak, kansızlık problemini gidermek için kullanılan birçok kimyasal ilaca kıyasla doğal bir besin kaynağıdır. İlaçlara kıyasla dalak tüketiminde kansızlık sorunu çok daha hızlı çözülür. Bu zengin besin kaynağı, sadece kansızlık durumunda değil, çocuklarda iştahsızlık ve buna bağlı olarak besin eksikliği problemleri varsa yine dalak tüketimi faydalı olacaktır. Dalak tüketen çocuk bir sonraki öğünü dahi atlasa problem yaşamaz; bunun nedeni dalağın besin düzeyinin fazla olmasıdır. Yalnız bu durum uzun sürer ve iştahsızlık çocukta tekrar ederse bunun altında başka bir hastalık olabileceği düşünülür. Özellikle gelişim çağında olan çocukların ayda iki üç defa dalak tüketmesi çocuğun gelişiminde olumlu etki gösterir. Belli bir miktarda tüketildiğinde açlık hissini ortadan kaldırır. Bu sebeple zayıflamayı kolaylaştırır.

Izgara, fırın, kavurma, haşlama ve tava şeklinde tüketilebilir. Ama daha faydalı bir tüketim için dalak haşlanarak tüketilmelidir. Haşlama sonucunda oluşan dalak suyu da faydalı olduğundan atılmamalıdır. Haşlanmış dalak suyu besin deposudur ve bu besin deposu olan dalak suyunu pilav gibi kuru yahut sulu yemek çeşitlerine katılarak tüketilebilir. Hem dalak suyu boşa gitmezken hem de yemekler daha faydalı hale gelir. Yalnız bazı yaşlı, hamile veya belirli rahatsızlıkları olan hastalarda, dalak yemek alerjik reaksiyonlara yol açabilir. Özellikle tansiyon hastaları kesinlikle dalak tüketmekten uzak durmalıdır.

Dalak, sakatat ürünleri arasında fiyatı en ekonomik besinler arasındadır. Bu yüzden önerildiği şekilde haftada 2 kez sofralarda bulunması bütçeleri zorlamayacaktır. Ayrıca dalak tüketiminde dikkat edilmesi gereken bir diğer husus ise çay ve yoğurt gibi besinleri dalak ile tüketmemektir. Çünkü bu besinlerle dalağı beraber tüketmek, bağırsaktaki kan ve demir emilimini azaltacağından kesinlikle yapılmamalıdır.

Dalak tüketiminin yanı sıra, dalağın sağlığına olan faydalarını en üst düzeye çıkarmak için dengeli ve çeşitli bir diyet uygulamak önemlidir. Ayrıca, düzenli egzersiz ve yeterli uyku da genel sağlığı destekler. Dalak tüketiminden önce bir sağlık profesyoneline danışmak, özellikle kronik hastalıkları olan bireyler için önemlidir.