Safran, dünyaca popüler bir bitkidir ve içerdiği etkili maddeler sayesinde çeşitli sağlık yararları sunmaktadır. Safranın benzersiz tadı, rengi ve özellikleri ile alternatif tıp alanında oldukça gözde bir bitkidir. Safranın faydalı olması, içerdiğindeki zengin vitaminler, mineral bileşenler ve bolca liflerden kaynaklanmaktadır. Protein açısından zengin olan bu bitki, sağlığa pek çok yönden katkıda bulunur.