Baklanın Faydaları
Bakla, Ege, Marmara ve Akdeniz bölgelerinde yaygın olarak yetiştirilen bir baklagil türüdür. Görünümü taze fasulyeye benzeyen bakla, Mayıs ve Haziran aylarında tam olgunluğa ulaşır. Mutfaklarımızda yemek olarak pişirildiği gibi, meze olarak da ezmesi yapılmaktadır. Protein, çeşitli mineraller ve A, B, C, D vitaminleri açısından zengin olan bakla, kırmızı et tüketemeyen bireyler için özellikle önerilmektedir. Kanserle savaşan besinlerin başında gelen baklanın, vücudumuza sağladığı faydalar saymakla bitmez.
Bakla ile ilgili unutulmaması gereken en önemli bilgi ise, taze tüketilmesi gerektiğidir. Bakla pişirildiği gün tüketilmezse, ertesi gün karaciğeri yorabilmektedir. Bu nedenle 1-7 yaş arasındaki çocuklara sık sık yedirilmemesi önerilmektedir.
- Baklanın idrar söktürücü özelliği vardır, bu nedenle sık idrara çıkmayı sağlayarak idrar yolları enfeksiyonlarını önler.
- Bol miktarda demir ve kalsiyum içerir. Kandaki demir eksikliği anemiye neden olduğu için, bakla tüketimi demir eksikliğini gidererek anemiyi önler.
- Lif açısından zengin olan bakla, sindirim sistemi ve bağırsaklar için çok önemli bir besindir. Sık tüketmek, kolon kanseri gibi bağırsak sorunlarını önler.
- Bağırsaklarda düzen sağladığı için karın ağrısı ve gaz oluşumunu engeller, kabızlık sorununu da önler.
- Romatizma ve siyatiğe iyi gelir.
- Böbrek ağrılarını azaltarak böbreklere iyi gelir.
- Kadınlarda rahimle ilgili birçok rahatsızlığa iyi gelir; rahim akıntısını azaltır.
- Kan şekerini düzenler, kolesterolü dengede tutar ve kalp-damar hastalıklarını önler.
- Bol miktarda lutein içerir, bu da göz sağlığı için önemlidir ve yaşlanma ile birlikte göz sağlığını korur.
- Haşlanıp ezilerek püre haline getirildiğinde, deri rahatsızlıkları için kullanılabilir ve derinin hızlı iyileşmesini sağlar.
- Parkinson hastalığının tedavisi tam olarak bilinmese de, bakla içeriğindeki fosfor, demir ve magnezyum sayesinde hastalığın seyrini yavaşlatır.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir, hastalıklara karşı koruma sağlar.
- Kolesterolü düzenleyerek kalp ve damar hastalıklarından korunmaya yardımcı olur.
- Böbreklerde biriken kumun atılmasını hızlandırır ve böbrek hastalıklarına iyi gelir, ağrıları azaltır.
|
