Alabaş sebzesi, yaygın bir sebze türü olmamakla birlikte sağlık üzerindeki faydaları ile popüler bir hale gelmiştir. Türkiye'de son yıllarda daha fazla tüketilen bu sebze, en sık Marmara ve Karadeniz bölgelerinde yetiştirilmektedir. Alabaşın faydaları saymakla bitmez; yüksek lif yapısına sahip olan bu sebzenin açık yeşil ve eflatun olmak üzere iki türü bulunmaktadır. Alabaş turpa benzerliği ile bilinir ve hem yumru hem de yaprak kısımları tüketilir. Mineral ve vitamin açısından oldukça zengin olan alabaş, düşük kalorisi nedeniyle diyet listelerinde sıkça yer almaktadır. Ayrıca, vücut için oldukça faydalı olan antioksidanlar açısından da zengindir. Alabaşın Faydaları Şunlardır
Alabaş Sebzesi Nasıl Yenir?Alabaşın yumru kısımları ile enfes vitamin deposu çorba yapılabilir, yaprak kısımları ile de sarma yapılabilir. Sarması, lahana sarmasına benzer. Alabaş sebzesi, öğünlere mutlaka eklenmesi gereken bir sebze türüdür. Özellikle salatalara farklı bir lezzet katan alabaş, çeşitli yemek yapımında da kullanılır. Vücutta iyon emilimini en aza indiren alabaşın haftada en az üç defa tüketilmesi önerilir. Bu miktarın artırılması, daha fazla fayda sağlar. |
Alabaş sebzesinin sağlığa olan katkılarını öğrendiğimde gerçekten şaşırdım. Tansiyonu dengeleyici etkisi ve felç riskini azaltma potansiyeli, bu sebzeyi beslenme rutinime eklemem için önemli bir neden oldu. Ancak, alabaşın lezzetli bir şekilde nasıl tüketileceği konusunda daha fazla bilgi edinmek istiyorum. Özellikle, alabaş ile yapabileceğim farklı tarifler veya salatalara ekleyebileceğim yaratıcı yollar var mı? Böylece bu sağlıklı sebzeyi daha sık tüketebilirim.
Cevap yazBurahan,
Alabaşın Faydaları
Alabaş gerçekten de sağlığa pek çok fayda sağlayan bir sebze. Tansiyonu dengeleyici etkisi ve felç riskini azaltma potansiyeli, onu beslenme rutinine eklemek için harika bir sebze haline getiriyor.
Alabaş ile Tarifler
Alabaşın lezzetli bir şekilde tüketilmesi için birkaç tarif önerisi sunabilirim:
1. Alabaş Salatası: İnce doğranmış alabaşı, havuç, kırmızı lahana ve limon suyu ile karıştırarak ferah bir salata hazırlayabilirsiniz. Üzerine zeytinyağı ve tuz ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
2. Alabaş Çorbası: Alabaşı, patates ve soğan ile birlikte haşlayıp püre haline getirerek sağlıklı bir çorba yapabilirsiniz. Üzerine krema ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.
3. Fırın Alabaş: Alabaşı dilimleyip zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla harmanlayarak fırında pişirebilirsiniz. Bu, alabaşın doğal tatlarını ortaya çıkaracaktır.
4. Alabaşlı Et Sote: Küçük parçalar halinde doğradığınız alabaşı, sebzelerle birlikte et sote yaparken ekleyebilirsiniz. Hem lezzetli hem de besleyici bir yemek olur.
Yaratıcı Yollar
Alabaşı, özellikle çorbalara ve sebze yemeklerine eklemek için oldukça uygun bir sebze. Aynı zamanda, rendelenmiş alabaşıyı köftelerin içine veya dolmalara da ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz. Ayrıca, alabaşı püresi yaparak çeşitli yemeklerin yanında garnitür olarak sunabilirsiniz.
Bu tarifleri deneyerek alabaşıyı daha sık tüketebilir ve sağlığınıza katkıda bulunabilirsiniz. Afiyet olsun!
Alabaşın bu kadar faydalı olduğunu bilmiyordum, tansiyonu kontrol altına alması ve felç riskini azaltması gerçekten etkileyici. Peki alabaşın tüketimini artırmak için başka hangi tarifler önerirsiniz?
Cevap yazToydemir, alabaşın faydalarını keşfetmiş olmana çok sevindim! Alabaşı tüketmenin farklı yolları arasında çorbasını yapmak, salatalara eklemek veya fırında pişirmek yer alabilir. Örneğin, alabaş çorbası yaparak hem lezzetli hem de sağlıklı bir öğün elde edebilirsin. Ayrıca, rendeleyip yoğurtla karıştırarak taze bir salata hazırlayabilirsin. Fırında zeytinyağı ve baharatlarla pişirdiğinde de harika bir alternatif olabilir. Umarım bu öneriler işine yarar! Afiyet olsun.