Zeytinyağının Faydaları
Zeytin, ülkemizde ve dünyada birçok bölgede farklı türlerde yetiştirilen önemli bir besindir. Yaklaşık 400 yıl kadar uzun ömürlü olan zeytin ağacının 3 bin yaşında olanları da görülmüştür. Zeytin ağaçlarına aynı zamanda "ölümsüz ağaç" da denmektedir. Zeytinin tanesi ve yağı, sağlık açısından birçok fayda sunmaktadır. Zeytinyağı, zeytinlerin hasadı ve işlenmesi sonrasında süzülerek elde edilmektedir. Birçok zeytin türünden zeytinyağı üretilmektedir. Akdeniz bölgesi başta olmak üzere, ülkemizin birçok bölgesinde zeytin yetiştiriciliği yapılmaktadır.
Zeytinyağının Kullanım Alanları
Zeytinyağı, birçok hastalığa iyi gelmekte ve hastalıkların önlenmesine yardımcı olmaktadır. Günümüzde zeytinyağı birçok alanda kullanılmaktadır. Kozmetik, gıda, ilaç sanayisi, sabun yapımı ve gaz lambaları gibi çeşitli alanlarda zeytinyağına rastlamak mümkündür. Şimdi zeytinyağının faydaları ve hangi hastalıklara iyi geldiğine daha yakından bakalım.
- Cilde Faydaları: Zeytinyağı, kurumuş ciltlere doğrudan uygulandığında cildin nem oranını artırarak daha güzel bir görünüm kazandırır. İçeriğinde zeytinyağı bulunan kremler ve nemlendiriciler kullanıldığında tüm vücut daha ipeksi bir hal alır.
- Saçlara Faydaları: Zeytinyağı kullanımı, saçlar için çok faydalıdır. Kurumuş, yıpranmış, dökülen ve kırılan saçlar için şifa kaynağıdır. Saçların yumuşamasına yardımcı olur, dökülmesini engeller, güçlendirir ve kırılmasını önler. Ayrıca zeytinyağlı şampuan kullanımı da saçları güçlendirir ve kepeklenmeyi önler.
- Kalp, Tansiyon ve Kolesterole Faydaları: Zeytinyağı, içerdiği mono doymamış yağ asitleri sayesinde yüksek tansiyon ve kolesterol hastalıklarına iyi gelir. Kandaki kolesterol seviyesini düzenler ve kalp hastalıklarının önüne geçer.
- Felç Riskini Azaltır: Yemeklerde ve salatalarda düzenli olarak zeytinyağı kullanımı, belli yaş üstü kişilerde felç riskini %41 oranında azaltmaktadır.
- Kabızlığa, Basura ve Sindirim Sistemine Faydaları: Günlük yağ tüketimi, bağırsakların daha rahat çalışmasına ve sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Kabızlığı engeller ve basura iyi gelir.
- Göğüs Kanseri Riskine Karşı Faydası: Sızma zeytinyağı tüketiminin göğüs kanseri riskini azalttığı yapılan araştırmalar sonucu ortaya çıkmıştır. Göğüste oluşabilecek tümörlerin oluşumunu azaltır ve DNA hasarlarını önler.
- Depresyona Faydası: Zeytinyağı tüketimi, birçok hastalığın önüne geçtiğinden depresyon riskini azaltmaktadır. Doymuş yağ tüketimi, kişilerin depresyon riskini artırırken, zeytinyağı doymuş yağ içermediği için depresyon riskini azaltır.
- Zeytinyağının Kemiklere Faydası: Zeytinyağı, vücutta mineralizasyonu ve kalsiyum emilimini artırır. Bu nedenle kemiklerin kireçlenmesine engel olur ve kemiklerin esnekliğini sağlar. Ayrıca kemiklerin kırılma oranını azaltır ve diğer kemik rahatsızlıklarının oluşumunu engeller.
- Alzheimer Hastalığına Faydası: Zeytinyağının içinde bulunan bazı protein ve enzimlerin üretilmesi beyin için çok faydalıdır. Bu da beyinle ilgili hastalıkların ve Alzheimer hastalığının önlenmesine yardımcı olur. Özellikle yaşlılar için çok önemlidir.
- Zayıflamaya Faydası: Zeytinyağı, bağırsakların çalışmasını hızlandırdığı için tüketilen gıdaların daha rahat atılmasını sağlar. Sindirim sisteminin düzenli çalışması hazmı kolaylaştırarak kilo vermeye teşvik eder.
- Pankreasa Faydası: Ekstra sızma zeytinyağı, hidroksitirosol ve oleik asit bakımından zengin bir besindir. Bu maddeler akut pankreatitin veya pankreasın ani iltihaplanması ile ilgili hastalıkların önüne geçer ve hastalığı engeller.
- Karaciğere Faydası: Vücutta bulunan hücreler bazı nedenlerden dolayı hasar görmektedir. Zeytinyağının içeriğinde bulunan bazı bileşenler, karaciğerde meydana gelebilecek hücre hasarlarının önüne geçerek karaciğerin hasar görmesini engeller.
- Kanser Riskine Karşı Faydası: Uzmanların yaptığı araştırmalara göre zeytinyağı, birçok yaş grubunda kanser riskini azaltmaktadır. Özellikle bağırsak kanseri riskini azalttığı belirtilmektedir.
- Şeker (Diyabet) Hastalığına Faydası: Vücuttaki kan şekeri seviyesini azaltmaya yardımcı olan kimyasallar içerdiğinden zeytinyağı, şeker hastalığına çok faydalıdır. Zeytinyağı, insülin görevi görmektedir.
|
