Baharat çeşitlerinin karıştırılmasıyla elde edilen acı; ülkemizde çoğunlukla yeşil ve kırmızı biberden elde edilmektedir. Mevsiminde toplanan Arnavut ve diğer acı içerikli biberlerin kurutulması ile acı pul biber elde edilmektedir. Ayrıca yeşil ve kırmızı biber türlerinin tüketilmesi halinde sağlık yönünden birçok hastalıktan kurtulmak mümkündür. Acının içerisinde bulunan yararlı besinler sayesinde vücutta bulunan zararlı virüs ve bakterilerin atılması sağlanmaktadır. Özellikle kırmızı biber, vücudumuzda bulunan mikropların atılmasında doğal bir ilaç mahiyeti taşımaktadır. Acının faydaları saymakla bitmez ve birçok hastalığın teşhis ve tedavisinde doğal olarak tüketilen acının faydaları oldukça fazladır.

Uzmanların yapmış olduğu araştırmalar sonrasında acının birçok hastalığa faydasının bulunduğu tespit edilmiştir. Ayrıca iştah açıcı özelliğe sahip olması nedeniyle sofralarda eksik edilmeyen bir besin türüdür. Acının içerisinde potasyum, demir, magnezyum ve bakır gibi vücuda yararlı mineraller yer almaktadır. Bunun yanı sıra vitamin bakımından oldukça zengin olan acının içerisinde A, B, C ve E vitamini bulunmaktadır. Acının faydaları incelendiğinde yapısında kemiklerin gelişmesine fayda sağlayan Omega-1 ve Omega-2 bulunduğu tespit edilmiştir. Yapılan araştırmalarda K vitaminin de acı içerisinde yer aldığı anlaşılmıştır.

Acının birçok hastalık üzerinde tedavi edici özelliği anlaşılmıştır. Özellikle yemek sanayi ve ilaç sanayinde acının içerisinde bulunan besinler oldukça fazla kullanılmaktadır. Bugün sizlerle birlikte acının hastalıklar üzerindeki etkilerini ve acının faydalarını paylaşacağım.