Normal hayatımızda kullandığımız baharatları düşündüğümüzde, bu baharatların şifa verici özelliklerinden yeterince fayda sağlamadığımızı görürüz. Bu baharatlardan biri de kebabiye baharatıdır. Doğu kültürü, özellikle Hindistan, bu konuda en gelişmiş ülkelerden biridir. Kebabiye baharatı, diğer adı ile Hint karabiberi, Hintlilerin kullandığı baharatların başında gelir. Görüntü olarak bildiğimiz tane karabibere çok benzer. Sarmaşık türünde bir bitki olan kebabiye, üzüm şeklinde olgunlaşan minik toplar halinde meyve verir. Olgunlaşmadan önce toplanan meyveler kurutularak kullanıma hazır hale gelir. Kebabiye özellikle Fas'ta diğer bitkiler ile karıştırılarak baharat karışımı şeklinde kullanılır. Bizim kültürümüzle çok uyuşmayan bir baharat tadına sahip olduğu aşikardır. Oldukça baskın ve keskin bir tada sahip olan kebabiye, baharat olarak kullanıldığında eklenilen şeyin tadını oldukça değiştirmektedir. Ancak kebabiyeyi baharat olarak kullanmaktan ziyade, şifa verici özellikleri nedeniyle rahatlıkla kullanabiliriz.

Kebabiye'nin etkili olabilmesi için doğru kullanımı da önemlidir. Genellikle toz halinde veya bütün olarak kullanılabilir. Yemeklere eklenerek tüketilebileceği gibi, çay olarak da demlenebilir. Çay olarak kullanıldığında, bir çay kaşığı kebabiye tozunu bir fincan sıcak suya ekleyip 10 dakika demlemek yeterlidir. Bu şekilde tüketildiğinde sindirim sistemi üzerindeki olumlu etkilerinden faydalanabilirsiniz.

Kebabiye baharatı, hem sağlık hem de lezzet açısından önemli faydalar sağlayan bir bitkidir. Antiseptik, antibiyotik, balgam söktürücü ve cinsel gücü artırıcı özellikleri ile dikkat çeker. Özellikle kış aylarında grip ve soğuk algınlığına karşı vücut direncini artırması, ağız sağlığına olan olumlu etkileri ve sindirim sistemini rahatlatması gibi birçok faydası bulunmaktadır. Doğru ve düzenli kullanımı ile kebabiye baharatından maksimum fayda sağlanabilir.