Ülkemizde kıyıya yakın şehirlerde daha fazla tüketilen midye, bazı insanların ise cesaret edip yiyemediği bir lezzettir. Genel olarak kayalıkların arasında tutunarak yaşarlar. Midyeler genellikle siyah renkte ve oval şekle sahiptirler. Midyelerin sindirim sistemi yoktur, bu nedenle sindirim olayı gerçekleştiremezler. Midyelerin içerisinde bulunan ve değerli bir madde olan inciler, kendi yapılarında bulunan sedef yardımı ile kendilerine zarar verebilecek şeylerden korunmaları sonucunda oluşmaktadır. Midyenin tadı ise deniz suyundan dolayı hafif tuzlu bir lezzete sahiptir. Ege ve Marmara bölgesinde çok fazla tüketilmektedir.

Midye, deniz mahsulü olması nedeniyle yüksek oranda protein içerir. Vücudun protein ihtiyacını karşılamak için amino asitlere bol miktarda gereksinim duyarız. Amino asitler, proteinlerin temel yapı taşlarıdır. Genel olarak hesaplarsak, 1 kase midye yaklaşık 18 gram protein içermektedir. Bu miktar, bir yetişkin insanın günlük protein ihtiyacının hemen hemen %30'unu karşılamaktadır.

Midyenin kontrollü tüketilmesi vücuda yeterli oranda A vitamini sağlar. A vitamini, cildi besler, gözlerin sağlığını korur ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, vücutta yeni kırmızı kan hücrelerinin üretilmesine yardımcı olur. Yaklaşık 1 kase midye, 72 mikrogram A vitamini içermektedir. Bu miktar, erkekler için günlük alınması gereken A vitamin ihtiyacının %8'ini, kadınlar için ise %10'unu karşılar.

Kalori, vücudumuzun ve organlarımızın işlevlerini yerine getirebilmesi açısından son derece önemlidir. Yaklaşık 20 adet haşlanmış midye veya 170 gram haşlanmış midye, 292 kalori kadar enerji içerir. Bu miktar, günlük yetişkin bir insanın aşılmaması gereken 2000 kalori ihtiyacının yaklaşık %15'ine denk gelir. 170 gramlık buharda pişirilmiş midye ise 7,6 gram yağ içerir. Bu oran, kalori içeriğinin %23'üne denk gelir. Doymuş yağın zararından kaçınmak için, sadece 1,4 gram yağ alınması herkes için daha sağlıklı olacaktır.

Midye, yüksek protein içeriği, vitamin ve mineral zenginliği ile sağlıklı bir besin kaynağıdır. Ancak, tüketirken hijyen koşullarına dikkat etmek önemlidir. Sağlık faydalarından yararlanmak için midyenin kontrollü ve dengeli bir şekilde tüketilmesi önerilir.