Üzüm, ülkemizde asırlardan beri yetiştirilen sağlıklı bir meyve türüdür. Mevsiminde toplanan üzümler uygun şekilde işlendikten sonra üzüm pekmezi üretilir. Üzüm pekmezinin faydaları oldukça fazladır ve vücudun ihtiyaç duyduğu zengin mineral ve besinleri içerir. Üzüm pekmezi, başlı başına bir şifa kaynağı olmasının yanı sıra çiftçiler için de önemli bir gelir kaynağıdır. Üzüm pekmezi, birçok tatlı türünün hazırlanmasında kullanılan bir besin kaynağıdır. Asırlardan beri birçok şirket üzüm pekmezi sayesinde ciddi anlamda gelir ve kazanç elde etmiştir. Üzüm pekmezi, yüzyıllardan beri coğrafyamızda annelerimiz ve nenelerimiz tarafından yapılmaktadır.

Mevsiminde toplanan üzümler sıkıldıktan sonra şırası kısık ateşte kaynatılır. Elde edilen üzüm suyu koyu bir hal alır. Biraz cıvıması amacıyla su ile kaynatıldığı sıklıkla gözlemlenmiştir. Akabinde asidini azaltmak amacıyla kireç özelliği taşıyan toprak eklenerek karıştırılır. Bu karışım sağlandıktan sonra uygun kavanozlarda güneş görmeyen yerlerde muhafaza edilir. İçerisinde bulunan sağlıklı şeker ve glikoz nedeniyle doğal bir enerji deposu niteliği taşımaktadır. Özellikle soğuk kış gecelerinde soğuk algınlığı ve nezleye karşı vücudun direncini artırması üzüm pekmezinin faydaları arasında yer almaktadır.

Uzman hekimlerin yaptığı araştırmalar sonucunda üzüm pekmezinin birçok hastalığı tedavi edici özelliği tespit edilmiştir. Özellikle kalsiyum eksikliğinden kaynaklı kemik kırılması ve kemik kaynamalarını hızla tedavi ettiği anlaşılmıştır. Erken menopoza girmeyi engellemekle birlikte çocukların gelişimine katkı sağlar. Üzüm pekmezinin faydaları arasında diş eti kanaması ve diş eti iltihabı gibi hastalıkları kısa sürede tedavi ettiği anlaşılmıştır. Beynin etkili ve hızlı çalışmasını sağlayarak görsel zekayı artırır. Gebelik döneminde annelerin vücut sağlığını korumasında çok önemli bir yere sahiptir. Ancak üzüm pekmezi belirli oran ve ölçülerde tüketilmelidir. Fazla ve bilinçsiz olarak alınan glikoz kişinin fazladan kilo almasına neden olabilir.