Anason, vatanı Asya olan, maydanozgiller ailesinden gelen bir bitkidir. Yaprakları yuvarlak ve böbrek şeklinde olan bu bitki, beyaz çiçekleri ve küçük meyveleri ile tanınır. Yaklaşık yarım metreye kadar boylanabilen anason bitkisi, dik gövdeli, çok dallı ve tüylüdür. Kırlarda ve bahçelerde yetişen anason bitkisi, yaz aylarında, özellikle Temmuz ve Ağustos'ta hasat edilir. Meyvelerinde bulunan "Anethol" isimli bir madde, kendine özgü kokusu ve yakıcı bir lezzeti ile bilinir.

Anasonun sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır. Hangi hastalıklar için kullanıldığını ve hangi rahatsızlıklara iyi geldiğini bu yazımızda detaylandıracağız.

Anason, sindirimi kolaylaştırır ve şişkinlik rahatsızlığını engeller. Gaz söktürücü özellikleri sayesinde mide ve bağırsak gazları için faydalıdır. İştah açar ve mide bulantısını dindirir, ishal ve kusmayı önler. Sakinleştirici etkisiyle sinirleri yatıştırır, baş ağrısını ve diğer ağrıları hafifletir. Kan dolaşımını düzenler ve kalbi güçlendirir. Nefes darlığı, astım ve bronşit gibi solunum yolu rahatsızlıklarını hafifletir, öksürüğe de iyi gelir. Kadınların adet düzenini sağlar ve anne sütünü artırır. Ayrıca anason tohumlarının yenilmesi iştahı açar.

Anason bitkisi, doğal haliyle, yağıyla veya çayı demlenerek kullanılabilir. Anason kaynatılarak içildiğinde nefes darlığı ve öksürük için faydalıdır. Yemeklerin ardından içilirse sindirim sistemindeki gazı giderir. Etle beraber kullanıldığında, ete farklı ve hoş bir lezzet katar. Gözlere sürme gibi çekilebilir; anason tohumu çay şeklinde demlenerek de içilir.

Anason yağı, iştah açıcı, gaz giderici, balgam söktürücü, sinirleri uyarıcı, harareti düşürücü etkileriyle bilinir. Bronşit, hazımsızlık ve öksürük gibi rahatsızlıkların tedavisinde kullanılır. Ayrıca selüliti gidermede de etkilidir.