Çorbaların sağlığa olan faydaları oldukça fazladır ve sofralarımızdan eksik etmediğimiz bu lezzetli yiyecekler, akşam yemeklerinde önemli bir yere sahiptir. Türk mutfağının vazgeçilmezi olan çorbalar, birçok sağlık sorununa iyi gelir ve adeta bir şifa deposudur. Çorbalar evde doğal malzemelerle hazırlandığında, sağlık açısından daha faydalı hale gelir. Hazır çorbalarda bulunan katkı maddeleri, özellikle Çin tuzu, sağlığımıza zarar verebilir. Bu yüzden çorbalarımızı evde hazırlamak sağlığımız için daha iyidir.
Çorba Çeşitleri
Türk mutfağında birçok çorba çeşidi bulunmaktadır. İşte bazıları:
- Domates çorbası
- Yayla çorbası
- Arabaşı çorbası
- Yoğurt çorbası
- Mercimek çorbası
- Mısır çorbası
- Mantar çorbası
- Pirinç çorbası
- Ispanak çorbası
- Analı kızlı çorbası
- Kereviz çorbası
- Yuvalama çorbası
- Düğün çorbası
- Ezogelin çorbası
- Tavuk suyu çorbası
Çorbanın sağlığa olan faydalarını şu şekilde sıralayabiliriz:
- Kan basıncını azaltır.
- Kilo kontrolünü sağlar.
- Grip ve nezle gibi hastalıkların tedavisinde etkilidir.
- Antibiyotik görevi görür.
- Besleyici, tamamlayıcı ve doyurucudur.
- İyi bir protein ve kalsiyum kaynağıdır.
- Kuvvet verir.
- Yüksek lif içerdiğinden dolayı bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar ve şeker hastaları için avantajlıdır.
- Kan şekerini düşürür.
- Hemoroide iyi gelir.
- Kanser riskini azaltır.
- Kabızlığı önler.
- Anne sütünü artırır.
- Kalp krizi riskini azaltmada yardımcıdır.
- Kansızlık için faydalı bir besindir.
- Yüksek derecede potasyum içerdiği için yüksek tansiyon düşürücü etkisi vardır.
- Yağ yakar ve kilo verdirir.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Enerji verir.
- Yorgunluğu giderir.
- Kandaki kolesterol oranını düşürmekte etkilidir.
- Gözlere faydalıdır.
- Bebek ve çocuklar için çok faydalı bir besindir.
|
