| Menengiç, Çitlenbik olarak da bilinen ve sakız ağacıgiller familyasında yer alan bir bitkidir. Ülkemizde özellikle Akdeniz ve Ege bölgelerinde, dağlık alanlarda yetişir. Menengiçin botanik adı ise Pistacia Terebinthus'tur. Menengiç ağacının meyvesi yeşil ve mavi renklerde, küre şeklindedir. Menengiç ağacı aslında Antep fıstığı ağacının aşılanmamış halidir ve yabani bir ağaç türüdür. Ülkemizde olduğu gibi dünyada birçok yerde menengiç yetiştirilmekte ve insan sağlığı için kullanılmaktadır. Özellikle içerisinde kafein bulunmayışı nedeniyle çok sık tercih edilmektedir. Menengiç tohumu farklı yerlerde ve şekillerde kullanılmaktadır. Örneğin, menengiç tohumu çerez olarak kullanıldığı gibi yemeklere tat vermek amacıyla da kullanılmaktadır. Bunun yanı sıra menengiç meyvesi en çok kahve yapımında kullanılmaktadır. Kahve severler hem kahve ihtiyaçlarını gidermek hem de menengiç meyvesinde var olan kalsiyum, protein, sodyum, magnezyum, demir, bakır, çinko, besinsel lif, selenyum, mangan, B ve E vitaminlerinden yararlanmak için menengiç kahvesini tercih etmektedir.
Menengiç Kahvesi Nasıl Yapılır?
Kafeinsiz olması nedeniyle kahve çeşitleri arasında özel bir yeri olan menengiç kahvesinin yapılışı çok kolaydır. Tek kişi için menengiç kahvesi yapacaksanız 1 fincan süt, bir miktar şeker ve 1 çay kaşığı menengiç kahvesi yeterlidir. Sütü cezveye koyun, daha sonra şekerini ve kahvesini ilave ederek karıştırın. Piştikten sonra fincana koyarak servis yapabilirsiniz.
Menengiç Kahvesinin Faydaları
Menengiç kahvesinin insan sağlığına birçok faydası bulunmaktadır. İşte menengiç kahvesinin bazı önemli faydaları:- Boğaz ağrısına ve öksürüğe iyi gelir.
- Balgam söktürücü özelliği vardır.
- Burun tıkanıklığına ve nefes darlığına iyi gelir.
- Üst solunum yolu rahatsızlıklarına ve astım hastalıklarına iyi gelir.
- Solunum yolunun açılmasına iyi gelir ve göğsü yumuşatır.
- Vücudun herhangi bir bölgesinde bulunan yaraya iyi gelir.
- Böbrek rahatsızlıklarına ve özellikle böbrek kumlarının dökülmesine yardımcı olur.
- Ses tellerine iyi gelir.
- Mide rahatsızlıklarına iyi gelir.
- Kalp krizi riskini azaltır.
- İshali keser.
- Yorgunluk ve halsizliğe iyi gelir.
- Hazmı kolaylaştırır.
- Yaraların iyileşmesinde kolaylık sağlar.
- Ayak terlemesine ve ayak kokusunu engeller.
- Ağız kokusunu giderir.
- Safra kesesi taşlarını düşürür.
- Kan dolaşımını düzenler ve kan akışını hızlandırır.
- Enerji verir ve beyni kuvvetlendirir.
- Dalak için yararlıdır.
- Uyurken ağız salyası akmasını engeller.
- Kalp ve damar sertleşmesini engeller.
Menengiç Kahvesinin Besin Değerleri
Menengiç kahvesi, zengin besin değerleri ile dikkat çeker. İçeriğinde bulunan bazı önemli besin maddeleri şunlardır:- Kalsiyum
- Protein
- Sodyum
- Magnezyum
- Demir
- Bakır
- Çinko
- Besinsel lif
- Selenyum
- Mangan
- B ve E vitaminleri
Menengiç Kahvesinin Tarihçesi
Menengiç kahvesinin tarihçesi oldukça eskiye dayanır. Anadolu'da yüzyıllardır tüketilen bu kahve, özellikle Osmanlı döneminde popülerlik kazanmıştır. Osmanlı saray mutfağında da yer bulan menengiç kahvesi, zamanla halk arasında da yaygınlaşmıştır. Günümüzde ise hem Türkiye'de hem de dünyanın farklı bölgelerinde sağlıklı bir kahve alternatifi olarak tüketilmektedir.
Menengiç Kahvesinin Yan Etkileri
Her ne kadar menengiç kahvesi birçok fayda sağlasa da, bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Özellikle menengiç ağacına veya meyvesine alerjisi olan kişilerin dikkatli olması gerekmektedir. Ayrıca, aşırı tüketimi mide rahatsızlıklarına yol açabilir. Bu nedenle, menengiç kahvesini tüketmeden önce doktorunuza danışmanızda fayda vardır.
Menengiç kahvesi, sağlığa olan faydaları ve lezzeti ile dikkat çeken bir içecektir. Doğru şekilde tüketildiğinde, birçok sağlık problemine iyi gelebilir ve günlük yaşamınıza enerji katabilir. |
