| Ayva hoşafı, su ve şeker katkısıyla yapılan bir tür içecektir. Bazı yörelerde hoşaf kelimesi yerine şerbet kelimesi de kullanılır. Evde taze ayva ile hazırlanan hoşafın tadı, kokusu ve renginin güzelliği bir yana, hoşafın içerdiği vitamin ve minerallerin vücuda sağladığı faydalar oldukça fazladır. Gün içinde istenilen her öğün tüketilebilecek bir içecektir.
Ayvanın Vitamin Değeri
Ayvada, A ve C vitamini ve mineral tuz oranları oldukça fazladır. Tanin, pektin, şeker ve organik asitler bulunur. Ayvanın tohumlarında ise %14-18 tutkal maddeler, %16-20 oranında yağ, tanin, renkli madde ile fazla miktarda protein, bir miktar amygdalin ve emülsin vardır.
Ayva Hoşafının Diğer Faydaları Nelerdir?
Ayvanın bünyesinde barındırdığı kalsiyum, magnezyum, potasyum, demir, fosfor ve sülfür minerallerinin kalp sağlığına çok faydası olur. Bununla birlikte, gözler, ağız rahatsızlıkları, boğaz, akciğer, mide, bağırsak ve iç organların sağlıklı çalışmasında da çok faydaları vardır.
Afrika'da yalnızca bir adet ayva doğranarak su ile karıştırılır ve içecek yapılır. Bu içecek mide bulantısı, ishal ve iştahsızlık için kullanılır. Yine Asya ülkelerinde ayvadan yapılan komposto, kalp ve böbrek rahatsızlıklarında kullanılır. Bu ayva hoşafından elde edilen su, aynı zamanda hipertansiyon, gastrit, diyabet ve kansızlığa da iyi gelmektedir. Ayva, ayva suyu, çekirdeği ve ayva hoşafının faydaları arasında şunlar da vardır:- Ağız yaraları için iyi gelir.
- Akciğer veremine faydalıdır.
- Uyurken ağızdan salyalı su gelmesini önler.
- Ayva suyu burun kanamasını önler.
- Ayvanın suyu şiddetli adet kanamasını önler.
- Bağırsaktaki kanamaları keser.
- Dizanteri için çok faydası vardır.
- Kolay doğum yapılması için, ayva suyu ya da ayva çekirdeği kaynatılıp suyu içilir.
- Ayvanın kabuk veya çekirdeği kaynatılıp suyu içildiğinde, idrar yolu iltihabını giderir.
- Ayva suyu iştah açar.
- Nezle veya grip için oldukça etkilidir.
Ayva Hoşafının Hazırlanışı
Ayva hoşafı hazırlamak oldukça basittir. İşte adım adım ayva hoşafı tarifi:- İlk olarak, 2-3 adet ayvayı iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
- Ayvaları küçük dilimler halinde doğrayın.
- Bir tencereye 1 litre su ekleyin ve doğradığınız ayvaları suya ilave edin.
- Üzerine 1 su bardağı şeker ekleyin ve karıştırın.
- Tencereyi ocağa koyun ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra altını kısın ve ayvalar yumuşayana kadar pişirin.
- Hoşafı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra buzdolabında bir süre dinlendirin ve soğuk olarak servis yapın.
Sonuç
Ayva hoşafı, hem lezzetli hem de sağlıklı bir içecek olarak sofralarınızda yer alabilir. İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde vücut sağlığına birçok fayda sağlar. Kolay hazırlanışı ve çeşitli hastalıklara iyi gelmesi nedeniyle, ayva hoşafını düzenli olarak tüketmekte fayda vardır.
|
